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三年的老母鸡不好吃

农村很多鸡不到两年，第一年春节后孵小鸡，当年腊月宰杀（主要是公鸡）或第二年宰杀（只会流个别公鸡，一般人家公鸡不够，老母鸡也宰杀），第三年的老母鸡基本不留了，新的已经成长起来了。

一般不到一年的公鸡最好吃。小时候一周一只鸡，我弟因为从小吃多了，上初中基本不怎么吃。