北京晚报今天报道，魏鹏涛在南京读大学期间，一直兼职积攒社会经验。毕业后他回到母校创业卖煎饼，看起来并不高大上，但他认为只要有想法行行都能出状元，小店才开了4个月，营业额非常可观。但他还有更高的追求，希望是打造高校“煎饼联盟”。

想起上个月，天津成立了个煎饼协会，美其名曰怕你吃到假煎饼，目测是要把全国的“煎饼馃子”管起来。

根据天津市商务委员会网站消息，目前该分会已审议《天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会章程》，并选出分会理事、常务理事、副会长、会长人选。协会方面表示，成立协会的目的是为解决问题，制定行业标准，比如规定煎饼馃子中绿豆等原料的使用比例等，并呼吁从业者遵守。

或许天津人自己都不清楚，到底什么叫正宗的煎饼馃子，只知道楼下那家特别好吃。但协会已经有了明确的说法，各位“煎饼侠”们可要擦亮眼睛了。

协会会长宋冠鸣说，根据1986年由天津科学技术出版社出版的《津门小吃》一书里写道：“将绿豆泡胀，捞去皮，上石磨磨成豆豉，再用清水漂去豆皮，泡一个小时，泡好后，连水带豆豉倒入磨盘眼中，磨成稀糊状，再倒入五香粉搅匀。需要说明的是，用纯绿豆或加10%到20%的小米，然后用石磨水磨成浆，也有磨成干粉后加水调制的，这样才算是好吃的。”

《北京青年报》曾询问加入协会是否有会费。宋冠鸣说，第一年免费，之后需要交纳费用，副会长单位以上500元一年，会员单位300元一年。其中，副会长需要是煎饼馃子的从业者，在天津煎饼馃子行业有一定影响力。

想来，小魏的煎饼店是不是要被天津煎饼协会追加入会，一年后交300块的会费呢？不加，就是“假煎饼”？

看了视频，小魏的煎饼里没有馃子，那估计天津协会也管不到。

但话说回来，“不正宗”的煎饼馃子，做的好吃了又是抢了谁家的生意呢？

“不正宗，好吃就行”