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• Verchiel

• 据一些老师傅们说，正宗川菜也是讲究清淡、鲜甜的。重麻辣也是近三四十年的转变

鄙人是四川本地人。负责地说，麻辣不过是火锅、冒菜、串串的味道而已，外地人吃顿火锅以为这就是川菜了……真实的川菜百菜百味、一菜一格。