【本文来自《问题是从古代一直到野猪被纳入保护之前，人类都有吃野猪的习惯》评论区，标题为小编添加】

我爸之前一直都在打野猪（湖南，狩猎证+持枪证，合法狩猎），说一下这里的情况吧。首先野猪肉比较柴，不好吃，但并不是不能吃，我吃过不少，没得病。

但是野猪肉的安全性是存疑的，湖南有些地方土地有重金属污染，野猪肉可能也被污染了。加上病毒、寄生虫啥的，其实都是未知。

最后就是烹饪方法上，因为野猪肉数量太少，所以没有成熟的烹饪方法，基本是当普通猪肉来做，但现在的烹饪方法都是按照家猪的肉质设置的，所以同样一道菜，比如辣椒炒肉，野猪肉做出来比家猪肉难吃。