大米对于日本人来讲有着极其特殊的意义,在日本人概念中大概只有米饭称得上主食

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饮食文化不同而已。日本饮食中,剩下的汤加入米饭后,简易汤泡饭的做法非常普遍,像大部分的日式火锅,在剩下的汤里加米饭,加鸡蛋液后做成汤泡饭。日本拉面偏咸,而且面不多,所以配米饭的非常多。

我个人以前在日本生活的时候,拉面经常配米饭,有时直接吃,有时吃完面后放入拉面汤里,有时用勺子盛一点米饭,然后舀拉面汤一起吃,很好吃。

大米对于日本人来讲有着极其特殊的意义,在日本人概念中大概只有一个主食--米饭,其他碳水化合物都不算主食。所以和陕西人馍加一切,山东人饼卷一切一样,日本人是米饭配一切,甚至包括我们理解的主食。

不同的国家,不同的地域,饮食差别往往很大,但长年累月下来,都有其必然性和合理性。我们眼里的奇葩,在别人那里很正常,同样我们觉得很普通的,在别人眼里可能是奇葩。

发表于上海市
2024-09-14
国际

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