【本文来自《19.9元三菜一汤？亏了30万后，我放弃做打对折的“低价团购”》评论区，标题为小编添加】

预制菜……让饭店的成本大幅降低（请厨师、买食材、挑选清洗、预处理、水电气……都轻松很多）。

就以最最最最最简单的荷包蛋为例，正常鸡蛋约0.8/个，加上人工、水电气成本等，至少1.2/个吧？卖2.0/个不算贵吧？

现在有预制菜的荷包蛋，解冻就能用，才0.35/个，还送货到家。

什么酸汤鱼、宫保鸡丁、重庆烧鸡公、三峡烤鱼、XX鸡、猪脚饭……哪个没有稍微加热就出餐的预制菜？

很多美团的“餐饮名店”，实际就是不能细看的小作坊，两三个人足矣。

关键是要“创个万儿”，至少得混个脸熟。

已经是“厨师之意不在技”的时代了。

那种传统楼堂炉灶式的酒楼，能竞争得过才怪。