20年前我国各地都有啤酒厂，而且酒的品质都不差，原因是用料扎实
【本文来自《啤酒业拒绝内卷》评论区，标题为小编添加】
就是联手操控市场呗
啤酒酿造工艺简单，20年前我国各地都有啤酒厂，而且酒的品质都不差，原因是用料扎实。
在国外市场，精酿啤酒（CRAFT）占主导地位，即使像百威那样的工业啤酒品质都很好。
啤酒原料很简单，就是水、大麦、酵母和啤酒花。现在为了降低成本，大量使用小麦、大米和玉米，中低价位的啤酒根本没法喝。一些黑心商家甚至用麦芽粉、柠檬酸和香精勾兑假啤酒，坑害消费者。
垄断的结果就是品质下降、价格上涨。
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评论6条
长健短路
2024-07-31 19:48
来自湖北省
guan_16297828981871
2024-07-31 18:53
来自江苏省
没有说酿造啤酒只能用大麦而不能用小麦。
大麦是常用啤酒原料。只是，近年来，为了降低成本，小麦、玉米、大米的使用量越来越多。另外，糖类（蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等）也都可以用来酿造啤酒。工业啤酒酿造中，会几种原料混合使用。
经验证明，大麦酿造的啤酒，具有独特的风味。好啤酒都以大麦为主要原料。
如何在家里酿制啤酒，内网和外网上有很多详细教程。
不是近年来，是很早以前就有了，当年武汉人喝的最多的某牌子啤酒，40年前大家就知道是小麦酿的，甚至成功地让人觉得小麦啤酒的味道才是正宗的，还干跑了几个你说的正宗工业啤酒
guan_16297828981871
2024-07-31 18:53
来自江苏省
长健短路
2024-07-31 16:12
来自湖北省
别在这说笑话了，20年前、哪怕30年前一样是用小麦作原料
没有说酿造啤酒只能用大麦而不能用小麦。
大麦是常用啤酒原料。只是，近年来，为了降低成本，小麦、玉米、大米的使用量越来越多。另外，糖类（蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等）也都可以用来酿造啤酒。工业啤酒酿造中，会几种原料混合使用。
经验证明，大麦酿造的啤酒，具有独特的风味。好啤酒都以大麦为主要原料。
如何在家里酿制啤酒，内网和外网上有很多详细教程。
长健短路
2024-07-31 16:12
来自湖北省
别在这说笑话了，20年前、哪怕30年前一样是用小麦作原料
山回路转
2024-07-31 15:51
来自上海市
那时候的啤酒确实不错。
guan_15971363311612
2024-07-31 15:51
来自北京市
这段历史我还是知道的，地方酒厂有好有坏，最后卖不出去，地方政府派工商守路口不让外地酒厂进来的比比皆是。有一段时间焦点访谈天天谈这个！
很多酒厂最后被整合形成了垄断企业！
垄断最大问题是啤酒口味单一，大部分被外资控制后，只追求产量不追求品种！
guan_17031322351558
2024-07-31 15:40
来自河北省
白酒厂每县一个，啤酒厂每地区一个。