【本文来自《“中国人引以为傲的粮食产能，何以出现萎缩态势？” | 文化纵横》评论区，标题为小编添加】

• 惑幻

• 1、“中国的土豆折粮是5：1.实际上没那么高”，“淀粉含量少”，那干物质不更少吗？哪来的3：1啊？农业部同意了吗？又来荷兰的无土栽培了，那是不需要耕地，单位面积实际生产量真的也远高于耕地，为什么，因为荷兰没有耕地，靠耕地尼德兰人得饿死，所以荷兰和以色列无土农业最发达。可是无土栽培是要钱的，是工厂化的，是不需要那么多农民的。中国有耕地，有那么多农民需要工作赚钱，你要全面推广工厂化无土栽培土豆？农民怎么办？荷兰城镇化率在92%以上，中国城镇化率65%，能一样吗？真是在办公室指点江山吗？

  2、再说价格，拿欧洲土豆和水稻比？欧洲产水稻吗？价格有可比性吗？土豆2欧元五公斤？这是土豆的价格还是土豆粉的价格，就算按你所说3：1折算，中国普通老百姓能接受这种价格的主粮吗？我国现阶段甚至未来很长时间，都不可能如荷兰那样进行工厂化农业生产，所以土豆的产量也无法达到你所说的那个高度。换句话说，用同样的能力去生产水稻、小麦，你知道产量会如何惊人吗？就算是土壤栽培，我国玉米水稻的高产记录也超过1.5吨，但是投入产出比呢？

  3、欧洲国家以土豆为主粮，有其历史原因，也有饮食结构原因，欧洲人蛋白质摄取量是多少，他们的主粮消费量是多少，中国人呢？如果中国人达到欧洲人的蛋白质摄取量，需要多少畜牧养殖？还人口往30亿人扩张？就业在哪？你这是要让中国一夜回到改革开放前啊~~~“猪肉也就是大量吃了三十年”为什么才三十年，是中国人不知道猪肉好吃吗？是没有选择

  4、请问楼主是否做过农业，营养繁殖了解吗？工厂化栽培和农法栽培差异性了解吗？产量低是风险，可是你怎么知道中国水稻、小麦和玉米的产量低呢？大食物观是因为中国传统主粮产量低吗？

  5、“土豆主粮战略推不开最大问题是思维受限”，有没有可能是朋友你的思维受限了呢？农业真的不是只看一个简单的产量数据就能解释所有的，土豆主粮战略也不是欧洲可以，中国也可以。

1，国外的土豆泥主食都是那样，一盘2两重，跟我们2两米饭差不多，含水量土豆泥高一点，你说是不是比大米要节省。

2，欧洲产水稻在南部，但是进口一大堆，我说的这个价格就是说土豆比大米便宜，任何国家都是这样，没啥吃不起的，荷兰就是2欧元5公斤折合1块4一斤，比起我们吃大米一点都不贵。我说的室内温室土豆是说我们不用担心耕地问题。

3，就是因为欧洲种植土豆，大量节省了耕地面积，所以才有更多的土地种牧草养牛获得牛肉牛奶，这个有什么问题？大米浪费耕地，我说的办法就是说让大家吃的好，体现大食物观不是吗？中国的人均草原面积远比荷兰多，我们的耕地种土豆和牧草也比大米更能生产更多有价值的东西。我们土豆只需要一亿亩冬闲田甚至不需要田，然后空出来的种大米小麦耕地变成种玉米或者牧草，几亿亩就足够我们的人均牛奶牛肉赶上欧洲水平。

就业和人口数量毫无关系，人口多消费多自然就业多，这是工业化常理。

4，多一个土豆主食选择当然是扩大粮食安全。

5，中国的土豆主粮有推出过大量的土豆泥主食吗？一个都没有吧?都在搞什么土豆面条土豆馒头之类。