稍微懂一点咖啡的人都知道,瑞幸之前15-20元一杯的定价已经是底价了
【本文来自《瑞幸九块九价格战卷不动了?失去价格优势瑞幸该咋办?》评论区,标题为小编添加】
实际上,在国内,只有价格定在10元左右,咖啡才是正常的价格,才是符合目前消费的有竞争力的饮品替代品。咖啡这样的饮品,长期高利润生长是不正常的,也是脱离实际的,它要变成大众饮品,就要找到合理的定价。毕竟,只要自己了解一点咖啡的冲泡,就知道目前的很多咖啡价格虚高了。
稍微懂一点咖啡的人都知道瑞幸之前15-20元一杯的定价已经是底价了
瑞幸卖你9.9的咖啡,其材料成本就在7-8块,咖啡豆、牛奶、糖浆、奶油、杯子、吸管、杯套、冰块都是钱,光是鲜牛奶就要3-4块,20%的毛利根本不符合市场规律,价格战就是业内公认的
如果是正常50~60%毛利水平就得15-20块,这才是瑞幸早期的平均定价
否则咖啡师工资都付不出来,卖一杯亏一杯