作为一个贵阳人,虽然我们也是无辣不欢,但是只辣不香的菜也是没人吃的
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作为一个贵州省贵阳市人,虽然我们也是无辣不欢,但是只辣不香的菜也是没人吃的。
打开我家冰箱,里面至少能数出10种辣椒:糟辣椒(种类X2,炒菜或者做豆米火锅用)、糍粑辣椒为原料做的油辣椒(吃粉面)、大蒜+辣椒做的素辣椒(主要是配合素青菜汤)、泡椒(小尖椒+大蒜打碎+蒸鱼豉油泡)、豆豉辣椒(黔西市买的)、蒜蓉辣椒(织金县马场镇特产)、糊辣椒(关岭县特产)、烧烤辣椒(种类X3,各家味道不同)、阴辣椒、筒筒辣椒、香辣脆、鸡辣椒。对了,还有一瓶老干妈,偶尔吃吃。