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• 米酒酿造基本不产生甲醇。

酒类中甲醇来源

1. 原料：甲醇是一种天然存在于许多植物中的物质，如木材、稻草等。这些植物在发酵过程中会产生甲醇，因此，使用这些植物作为酿酒原料时，甲醇就有可能被带入白酒中。

2. 酿造过程：在酿酒过程中，酵母会将果胶、纤维素等物质分解为甲醇。此外，温度、压力等环境因素也会影响甲醇的产生。