吃盐过多,的确是我妈家族的冷面杀手
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我认为吃盐过多,的确是我妈家族的冷面杀手。
我妈他们姐弟6人,4个走的都是心脑血管路线,加上我外公,已经5人生命被突然卡停。病因呢,通过一番复盘,还真同盐有关。
外公早年在外面跑采购,家里不仅不缺盐,甚至还可以当饭吃。由于供养的人口比较多,开饭时不管什么菜端上桌,都是一抢而空。所以我外公掌勺时,无论做什么菜,都是一把一把地抓着盐往菜里拌,由于盐味重,这样大家挟菜就挟得不那么猛。
我外婆也是持家好手,时鲜蔬菜青黄不接时,就上腌制菜品,盐渍水菜什么的,有时干脆直接上干盐碟,或者猪油加盐拌饭,这样重的口味年深月久下来,一家老小心脑血管方面怎么遭得住?
人生五味中,咸甜酸辣苦,唯一咸味最重要,生命因盐才不乏味,又因盐才让生命那么脆弱!