【本文来自《@真探唐仁杰 称三倍体虹鳟与大西洋鲑、帝王鲑没区别，如何看待他的此番言论？》评论区，标题为小编添加】

• 午夜的风

• 首先，凭一般人的口感，是真吃不出区别的。但这不是拿虹鳟冒充三文鱼的理由！

根据挪威和欧盟法律规定，所有鱼类必须在零下18度冷冻至少48小时后才能生吃。挪威虹鳟鱼和挪威三文鱼一样，可以说是世界上受检测最多的动物。挪威海洋研究所每年会检测大约14000条挪威三文鱼和挪威虹鳟鱼来确保产品的安全和品质，这些检测指标包括寄生虫、病毒、重金属、药物残留和污染物。相关研究报告对外公开，因此，这两种鱼都可以生吃。

不过虹鳟鱼在挪威也有自己的市场。“三文鱼在挪威年生产量约达130万吨。而虹鳟鱼的产量要小得多，低于10万吨。”毕思明说，“由于挪威虹鳟鱼的产量比三文鱼少，平均售价也略高于挪威三文鱼。传统上，三文鱼在挪威最常被食用，生食或熟食兼而有之。不过也有一些挪威人更喜欢虹鳟鱼，所以不介意价格更贵些。”

——以上为引用网络内容。

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——由于产地产量、捕获季节和供需关系的不同，相同的鱼获有不同的价格是很常见的事情。对于动物类食物，尤其是野生海洋鱼类，鱼类的口感和营养价值和价格没有直接关系，这是基本常识。考虑到挪威在世界上属于高物价国家（北欧都差不多），挪威三文鱼或者鳟鱼其实都是家常级别的水产品。

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新疆乌鲁木齐北园春批发市场（9月23日）——本地饲养虹鳟鱼48 元/公斤，零售价看地区和具体市场。

挪威本地三文鱼和鳟鱼的零售价——52~59人民币/公斤（今年鲑鱼涨价幅度较大）。批发价显然要低一些，如果在中国吃，那么差价就是运费、税费和中间商利润了。

——顺便说一下，挪威饲养的三文鱼（不是捕捞）恐怕还不如新疆的。