生鲜乳,从标准的严格程度来看,是中国 < 美国 < 欧盟 < 澳新

【本文来自《国产奶粉,迎来最艰难的“十年”》评论区,标题为小编添加】

生鲜乳即生乳,就是生产纯牛奶、奶粉、酸奶等乳制品的原料,现行的生乳标准是《GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳》。

生鲜乳的质量情况中,有 3 个指标是大多数消费者所关心和专家激烈争论的,这 3 个指标也是评价生鲜乳质量的重要指标。

蛋白质含量是生鲜乳最重要的营养指标,越高越好;菌落总数反映了生鲜乳被污染的程度及环境卫生的质量,越低越好;体细胞数反映了生鲜乳的质量及奶牛的健康状况,同样是越低越好。

从标准的严格程度来看,分别依次是中国 < 美国 < 欧盟 < 澳新,中国的生乳标准无论在蛋白质,还是在菌落总数和体细胞数上都远远逊于欧美、澳新等国家。

发表于广东省
2023-06-03
国际 社会

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评论1条

辉常

2023-06-03 15:55

来自安徽省

婴幼儿奶粉是,但生乳不是。整个婴幼儿奶粉行业经历三鹿事件带来的至暗时刻,滔天舆论压力下,痛定思痛,由国家牵头,大幅提高婴幼儿奶粉生产标准,强化婴幼儿奶粉生产监督检测机制,那几年没有哪一款食物的检验检测比婴幼儿奶粉更加严格。大幅提高的生产门槛,直接淘汰了多数中小婴幼儿奶粉品牌。国内奶企为了保证婴幼儿奶粉质量达标,普遍采用海外生乳,后面更直接在海外购入专属奶场。正因为如此,国内婴幼儿奶粉企业才有底气敢一步步提高价格,甚至远超进口奶粉。

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