以我北漂的经验判断，用“炸酱面”做招牌的基本是“黑店”！正经小吃店都跟做贼似的

【本文来自《聊聊“老北京炸酱面”》评论区，标题为小编添加】

以我北漂十年的经验判断，但凡敢以炸酱面做招牌的，十有八九是黑店！😂

说起北京的街头食品，好吃的是真好吃，可惜都要么藏在犄角旮旯里，要么就是那种星级饭店里。普通外地游客想都别想，本地人都还嫌不够吃呢。

但要说起那做的烂的，那绝对是全中国都能排进前三的烂！

记得好像是03年还不04年，央视午间新闻30分里报导的‘瓦楞纸馅儿的包子’，特么就是我每天早起上班时经常买早点的店，就在酒仙桥附近！我还是看新闻才知道原来每天吃的小笼包是纸箱子揉碎了做的！😡

还是那年，有一天下雨，公司叫人送桶装水。送来一看，桶里水是浑的，还沉淀有乱七八糟的不明物体。就问那个送水的，他倒是实话实说了，下雨路滑，摔车了，水就漏了，从沟里舀了点补齐了才给送来的。我说你这可不像是舀了一点啊，你这绝对是把桶摁沟里灌的！那哥们儿说，没辙，要不就得我赔，谁知道让你们给看出来了。我们都给气笑了，，，

北京做小吃的，黑店是真的多！尤其是好地段，十有八九黑店。正经小吃店都在胡同串子里，跟做贼似的，非常低调。😁