香港司长逛盒马，“劲羡慕”内地急速买菜：盒马做对了什么？

文/王新喜

日前香港司长陈茂波参观盒马鲜生门店，在了解了以盒马为代表的内地新零售平台与物流科技之后，表示近年来“劲羡慕”内地急速买菜。

有工作人员问陈司长：有没有打算买回香港？陈司长表示“也想反向代购，今日因为还有好多行程，不然我肯定买”。

陈茂波司长还表示，看中了货架上的咸柠檬冰杯、厚切大猪扒等等，如果“香港有的话，我请同事下午茶就可以买”。

而他提到的咸柠檬冰杯与厚切大猪扒，其实就是盒马近期在大力推展的预制菜板块。在消费升级的大潮，在内地与香港市场，预制菜需求都在增长。

参观期间，香港司长也点赞了盒马精酿啤酒，有工作人员问：陈司长喝不喝啤酒？陈司长表示：“可惜现在是早上，晚上我就喝，28日保鲜，好嘢。”

香港陈司长“劲羡慕”内地急速买菜：盒马自品牌与供应链体系打磨成熟

从香港陈司长广州逛盒马，其实可以一窥盒马带动的内地新零售平台带动的商品力，正在成为一股新的消费浪潮。

比如从陈司长点赞的精酿啤酒看，早在2018年，盒马就以常温精酿系列的自有品牌“杀”入了精酿啤酒赛道。发展到今天，盒马的自有品牌开发团队，对于商品口味的开发定制形成了自身的把控力，每年都推出自家研发的精酿新产品，愈加契合年轻人的需求，盒马的精酿啤酒销量也得以增长快速，打出自己的产品力。

近年来，盒马对“品类品牌化”表现出很大的兴趣。除了盒马精酿之外，盒马在鲜花和烘培品类上的打造也是不遗余力。

今年初，盒马CEO侯毅发布全员内部信：盒马形成了以自有品牌体系和全球化直采体系的盒马商品力，保持了业绩的高速增长，宣布主力业态盒马鲜生率先实现盈利。 

盈利背后，源于盒马的供应链体系与商品力在持续提升。盒马生鲜门店集超商及仓储功能为一体，盒马仓储人员从收到订单到拣货，到通过悬挂链系统传至后仓，再由快递员送至消费者家中，整个过程仅需30分钟。而香港司长陈茂波对此非常有兴趣，详细询问各个环节，并到仓库观摩作业流程。

香港陈司长“劲羡慕”这种急速买菜背后是盒马供应链体系的打磨成熟，包括对上游采购、加工环节的掌控力及保证商品质量，优化物流配送流程与成本，提高门店运营效率。

反向代购背后：以盒马为代表的新零售带动的商品力与品牌力在提升

而所谓的反向代购，也在成为一种趋势，这背后也与以盒马为代表的新零售带动的商品力与品牌力提升息息相关。

香港全面通关后，日前从深圳反向往香港代购成为新的市场潮流。据媒体报道，3月以来各社交平台接连有网友发布代购信息，内地网红美食成为热门目标，比如烘焙蛋糕、奶茶果汁，以及时令小吃青团、小龙虾、烤鸡、烤鸭等预制菜熟食。有代购一单就可以赚上百元。

而“反向代购”的出现，一方面离不开大湾区便利的交通网络——深圳、广州、香港目前已经实现了跨城扫码乘车、互联互认，一码在手，三地畅行。

另一方面，这背后反映出内地商品的吸引力提高。内地电子商务尤其是新零售迅猛发展起来后，越来越多的香港居民对于内地的产品兴趣与认同在提升，购买的欲望也比较高。

比如当前以盒马为代表的商品的品质度与购物体验也在提升。在盒马APP上，乳品、烘焙、冷冻速食食品等品类，盒马自有品牌商品SKU数量不低，且大部分商品销量也是名列前茅。

深圳带往香港商品许多都是美食，比如烘焙面包、奶茶、预制菜、熟食等，包括盒马的海鲜、泡芙等商品，不仅颇受内地消费者的欢迎，也出现在不少香港朋友的来深购物清单上。

盒马的启示与零售的核心竞争力

从盒马获得香港陈司长的点赞来看，零售的核心竞争力其实源自商品品质与购物体验，只有拥有了商品力，才能吸引顾客。

在商品力的基础上，做好供应链体系的打磨，实现降本增效，通过商品力与用户购物的体验优势把品牌植入消费者心智，这是建立用户忠诚的重要核心指标。

零售行业发展到今天，如果没有好的消费者体验，就没有复购率，而反向代购潮兴起的背后，核心还是商品力与品牌力打动了香港消费者，在不少消费者眼中，盒马等同的是品质，并不仅仅是性价比。

在商品不断比拼性价比的当下，如果确保商品的品质与性价比优势的平衡，如何通过反向商品力的输出做大品牌高度与品牌认知度，让越来越多的内地商品进入中国香港甚至海外消费者的货架与清单，这是盒马带来的启示，也是新零售时代的重要一课。

作者：王新喜   TMT资深评论人    本文未经许可谢绝转载  作者微信公众号：热点微评（redianweiping）