做饭手接触食物是正常的，西餐大厨口袋里还会插支汤勺尝各种东西，擦擦又放回去呢
肉末煎饼
2023-03-13 10:25
【本文来自《高端日料店，做寿司的师傅是不戴手套的？》评论区，标题为小编添加】
做饭手接触食物是正常的，西餐大厨口袋里还会插支汤勺尝各种东西，擦擦就放回去，下次再用。西餐装盘后多余或溅开的汤汁是用抹布擦的（虽然是专用擦盘子的抹布），这都是标准操作。。。
厨师是否能保持卫生，主要靠他的职业道德，但大部分不可能满足洁癖症的需求，洁癖症最好的方法要么装不知道，要么别出去吃。
