茶颜悦色的奶茶只有半杯，另外半杯是泡沫，翻译翻译什么叫“你购买了泡沫”

来源：@升值计

巴奴火锅的土豆片只有五片还不降价，这是为什么？

其实这是考验你商业思维的问题，前几天，B站一个热搜把我整笑了。

茶颜悦色回应满杯奶茶放久了变半杯。

一个顾客，买了茶颜悦色的的奶茶，结果发现就只有半杯了。于是打客服电话，客服给的解释是，奶沫放久了会自己消掉。

这是一个很好的故事，2023年的全部赚钱故事，就在于这个故事里。

这个故事应该叫做，「你购买了泡沫」。

这个故事的意义在哪里？你首先要知道，为什么会有泡沫？

因为奶茶这种东西很简单，就是茶+牛奶+糖，没了。

茶颜悦色之所以名声在外，就是因为原料优质，价格良心，服务也不错，新媒体玩的也还行，颜值也比较高。

而说到底，也无非就是赵丽蓉老师写过的四个字，「货真价实」。

因为茶颜悦色真的还在用牛奶，真的在用茶，真的还在做奶茶，没有科技与狠活儿。

你在茶颜悦色还能买奶茶，至于有些奶茶店，买的是什么就不是我这种水平的可以说三道四了。

所以为什么有泡沫？

真的用奶茶，价格又还不贵，那不给你泡沫给什么啊？这是想一想就能明白的道理。

不同的是，有良心的商家选择泡沫摆在明处，无良的商家会把泡沫摆在暗处。

同样不同的是，有良心的商家会挨骂，而且口碑会变差，我有点心疼茶颜悦色。

因为它把好东西提供给了不该得到这个好东西的人。

这就是一个典型的市场下沉的结果。

当一个好产品提供给了负担不起的用户，结果就是产生泡沫，然后好产品消亡。

这个故事的另一个案例，是「肯德基为什么不卖嫩牛五方？」

肯德基令我最惊艳的单品，就是嫩牛五方，也是很多人心心念念的单品，但是肯德基这么多年，却总是遮遮掩掩，偶尔搞一次回归，但是并不把嫩牛五方正式长期售卖，有那么多的粉丝，为什么就是不卖？

为什么？

因为肯德基有良心，给你用的是真牛柳，而嫩牛五方的价格，定低了。

之所以很多人是嫩牛五方的粉丝，是因为十几块的价格，居然买的是真的很嫩的牛肉。

一个嫩牛五方，要想产生利润，有两种方法：

1. 把嫩牛五方换成鸡胸肉。

2. 把一个嫩牛五方的价格提升到30元-40元。

如果采用方法1，那么就会导致名不副实，肯德基口碑暴跌。

如果采用方法2，很多所谓的嫩牛五方粉会消失不见，痛骂肯德基黑心商家，然后选择吃科技与狠活儿的牛肉，肯德基口碑暴跌。

所以你让肯德基回归嫩牛五方，肯德基只能说，以后，马上，明天。

说回正题，一个残酷的商业真相是，很多人并不喜欢真牛奶，真牛肉，或者说，真牛奶，真牛肉很好，但是买不起，就不好了，如果能照出来他的贫穷，就更不好了。

泡沫有各种各样的原因，但是其中一个原因是，人们爱泡沫。尤其是经济能力越差的人，他在购买产品时，相当一部分，是在为泡沫买单，泡沫就是他的虚荣心。

喜欢购买泡沫的人，往往对价格更敏感，他们更注重消费后的炫耀，身份象征，而不是体验本身。

巴奴火锅不降价，其实也是这个道理，就是不想市场下沉，因为巴奴火锅其实比很多火锅好吃，就是想让很多价格更敏感的客户走开，想让这些喜欢购买泡沫的人走开。