广东菜没走出去，根本原因还是定价太高了

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广东饮食文化，不能往外辐射，是其他中国人不懂得健康，重口味，吃盐过多？巧言令色了。广东菜没走出来，根本原因还是定价太高了。

粤菜路边店的人均消费，等于其他菜系的中端店的人均消费。我住的地方三公里外（北京五环）一个商圈，社区型商场里，地下一层超市入口，15平米开的一个烧腊店，一整只烧鹅218元。一个外卖的白切鸡拼烧鸭饭42元。顶层餐馆街，一个700多平米的鲁菜店，一整套烤鸭128元，荤菜（如桃仁鸡丁，南煎丸子，爆三样）。基本50元以内，素炒菜基本30以内，而且量大。我们夫妇中午不做饭的时候，去这里吃饭。如果是买烧腊，一人一份，坐在商场公共餐区吃，没服务。也要人均40元。如果去上面餐馆点炒菜，环境好，有服务元服务，有免费茶水，两个老人点一个荤菜，一个素菜，足够了。人均也是四五十元。

所以相比较而言，粤菜哪怕烧腊这种街头小吃，定位都是其他菜系餐馆点价位。