我也吃过红薯,不过没有“早晚都是红薯或玉米就咸菜”

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  • 白杨_m
  • 60后一日三餐大米饭?你们家是地主么?我湖北农村70后,小时候只有农忙时的主劳力才会一日三餐大米饭,平时只有中午一顿才有大米饭吃,早晚都是红薯或玉米就咸菜

呵呵~~~,你可以看我以前在观网写过,我老家是丘陵地区,不怕涝,再大的雨水,不出两小时就排干了,建国后山里建了几座大型水库,有水渠经过我们那里,所以也不怕旱,我上小学时有一年大旱,水库曾不断流放水两个多月抗旱救灾(那年暑假,我们每天都会在水渠里泡上一两个小时),因为旱涝保收,我小时候真能一日三餐吃大米饭

只有春夏之交青黄不接的时候,若上年歉收(主要原因一般是秋天气温和刮风等天气反常,导致晚稻减产),才会有一个月左右吃杂粮度荒,这所谓杂粮,有政府组织的各种救济粮,供应粮,返销粮,以及自家从黑市买来的面粉或麸粉等等

记得当年度荒开始吃杂粮和吃杂粮结束时,大概是因为那些杂粮要么是放太久的陈米,沤米,要么是不合我平常吃习惯了的面食甚至麸粉制作的食物,我总会闹几天肚子疼,我爸妈管这叫“换肠肚”他们认为这是正常现象,也不需要看医生,过了换粮的那几天,肚子疼的毛病自消

我也吃过红薯,不过没有象你那样“早晚都是红薯或玉米就咸菜”,而是,在欠收年份的冬春两季,午晚两餐在大米饭里“搭配”一部分红薯。我们那里玉米没当主粮种植,只种部分人家在自留地的田头地角种个十几二十棵的,熟了以后掰下来做成各种零嘴吃

当然那时下饭菜里的油水永远不足,荤腥更是难得,所谓“一年三道荤,中秋年后望吃新”(吃新,指每年早稻收获后吃到的第一餐“新米饭”),我们家五口人每年过年才二十来斤猪肉,其中绝大部分还得腌制成腊肉,老妈炒菜时片一小片下来,充当油脂,差不多真的快要吃到“吃新”时节接上新一年的菜籽油

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