澳门远不止性感荷官（2022版）（下）

上面这些，再加一些大菜，最后吃下来居然只花了人均三百多块钱。享受着米其林三星的服务，在一个装修花了一亿港币的餐厅里，以人均300的低价吃这么可爱美味的一餐，我觉得还是很合算的。

所以也剪了一个视频，你们感受一下：

如果说8餐厅的点心是可爱的话，那【永利轩】的点心就是好吃和精美。

除了疫情前在香港，就再也没吃过出品这么好的早茶了。(注意是澳门半岛的永利轩而不是氹仔的永利宫）即使在香港，想找到同等级的店也要费一番功夫。

入口处一条金龙，威武霸气。

茶皇鸡，鸡味浓郁，但肉又细嫩可口，加上茶叶的香味，美味至极。

豆浆千层鱼蓉腐皮夹。

雪影叉烧包

鲍鱼酥原来可以这么好吃。

灌汤包

椰皇炖鲜奶。

等等等等。

环境服务更不用说，就不多描述了。

推荐大家可以去尝尝，只吃早茶的话人均在220左右。

说完两家高级餐厅，讲一家街边店，叫“肥仔文竹升面”，事实上刚经过他们家，我们就都被老板的英姿给震撼住了。

虽然我知道竹升面就是这么做的，但这位老板把这张照片印在他们餐厅所有可见的外墙上，还是让我忍不住按下了快门。

老板目光冷峻，表情不羁中透着狂放，狂放中带着忧郁

这还不止，老板还把这个动作做成了LOGO，放在了餐厅最显眼的高处：

看到这，你是不是觉得这老板是个青铜？

我原来也这么觉得....直到吃了他的面，才惊觉这绝对是个王者。

竹升面超级有韧性，弹牙但又不会咬不断，而且几乎没有碱水味，吃起来特别香。尤其这碗虾籽墨鱼丸竹升面：

虾籽缠满面条，一口下去鲜味直冲脑门，只看照片展示不出来，所以还是要看视频：

总之吃了这个面，我们每个人都买了至少一斤他们家竹升面带回上海：

今天中午用虾皮、瑶柱做汤底，70度温水下面，小火加盖再烧2分钟捞出竹升面过冷水，还是像我们在店里吃的那样韧性十足。

好吃！

说完了中餐，聊聊日料。

澳门没有特别高规格的日料，也没有正儿八经的高级怀石料理。但澳门氹仔永利里面的泓日式铁板烧体验不错。

北海道帆立贝佐以鱼子酱、煎东星斑配日式高汤、圣护院萝卜还有鲍鱼作为前菜。

一大块日本高等级和牛，用铁板和炭炉加热后，切开里面还是完美的粉色。这样的肉吃起来确实入口即化，喜欢的人爱得要命，但讨厌的人则会觉得太腻。

接着上的是松叶蟹肉盖饭，上面撒上黑松露调味，这是主菜后的主食。最后则是一份水果以及四种不同的甜品收尾。

这样一套板前料理菜，人均在900元左右，不便宜，但远比大陆同类店来得划算。爱吃铁板烧的人可以来试试。

爱吃寿司的话，可以去澳门半岛的的日料店鮨玥。

三道酒肴，印象最深的是松叶蟹蒸蛋，给了非常多的蟹肉，鲜甜可口，欲罢不能。

三品刺身。刺身给得很厚实饱满，生蚝特意挑选过，非常肥美，腌渍得刚刚好，入口肥美醇香。

接着是八贯寿司，还赠送了一贯。最爱扇贝寿司、金枪鱼大脂、松叶蟹蟹黄寿司、乌鱼白子、海胆鲑鱼籽寿司。

最后是鱼汤乌冬面以及甜品水果收尾。鱼汤鲜，水果甜，非常开心的一餐。

关键这一套下来只要500多元，在上海日料价格越来越夸张但品质越来越差的今天，能用500元吃到一顿像模像样的日料omakase，简直令人感动。

再来说说西餐。

澳门最值得去的fine dining餐厅分别有三家。

一家是意大利菜8.5，意大利面做得极好，他们家白松露拿货也不错，而且价格远比上海的同名店便宜。

一家是杜卡斯餐厅，那家餐厅菜品口味一般，但是环境非常好，整个人像在水晶宫殿里吃饭，仪式感也特别强。

还有就是新葡京酒店最高层的Robuchon天穹餐厅了。

Robuchon是标准化程度非常高的连锁高级法餐厅，因为同等级的各店出品差不多，主厨没有话语权，经常被人批评说太无聊。

虽然全世界各地都有robuchon，但澳门这家和东京那家(注意不是latelier)是规格最高的。这次在澳门吃了他们的白松露套餐，确实和此前吃的robuchon不一样，大部分菜式我没吃过。

首先坐电梯到顶层，就会看到有钢琴家坐在前面为你演奏，往上看去，是一只豪华到奢靡的巨大水晶灯。

开始是熟悉的【面包车】和【牛油塔】在Robuchon用餐，总是伴随着各种各样的车，各种各样的塔。店家希望给你展示他们丰富的产品，当然车上的东西也是任君选择。

高级西餐厅现烤的面包永远是最好吃的。搭配他们两种不同的牛油，更是可口。这里有两种不同的法棍，一口就能吃下去的可颂，都很不错。

接着是【白松露贡多拉】厨师把烤过的饺子皮做成贡多拉船的模样，上面刨上意大利的白松露。很多人对澳门的第一印象就是威尼斯人里的贡多拉，这道菜还挺有趣的——这恰恰是robuchon老爷子去世后这个集团最欠缺的。

【土豆鸭肝白松露沙拉】几种菜式混在一起的沙拉，但几种菜式又分别处理过。鸭肝烟熏过、土豆单独调味过，白松露香味浓郁。

【淡水鳌虾白松露】虾头浓汤做得很好，鳌虾非常鲜美。然后刨上大量白松露。

【手工意大利面拌大闸蟹黄以及白松露】这是一道融合菜，在海鲜酱汁打底的意大利面，加上了中餐食材大闸蟹黄，最后再刨上白松露。确实是鲜上加鲜，非常好吃。

【慢煎小牛肉配白松露以及松茸】一直觉得robuchon的牛肉水准极高。可以看到牛肉内部是完美的粉色，非常好入口，嫩却不失牛肉风味。好吃。

最后是熟悉的【甜品车】、【糖果车】，如果愿意的话还有【芝士车】。

天穹确实比其他家robuchon有意思，主要是它在招牌菜以外，终于会有一些有趣的变化和创新。值得一提的是，每一道菜除了图中拍到的白松露，之后服务员还会来给你不停地刨白松露，一直刨到你喊停或者它手里的白松露刨完为止。那天一边看服务员刨白松露，一边吃大s的瓜。格外应景。

07#

 看电影 

澳门和大陆法律不同，所以能看到很多大陆无法上映的电影。

比如之前就去看了《驾驶我的车》，结果前五分钟全都是大尺度镜头，那是我第一次在大银幕上看到那么露骨的镜头。后来这部电影拿了奥斯卡最佳外语片。

月初去，看了《五腥级餐厅》和《黑豹2》。

澳门看电影买票也容易，可以登录他们官网购买，也可以在官方微信公众号买。

我一般爱去的电影院有两个。

一个是澳门银河里面的【银河影院】，这里座位更舒服，电影更多，VIP厅的食物也更好吃。

只要你买了电影票，不但可以躺下来看电影，而且这些吃的喝的都是无限续的。等于看电影的同时，还吃了顿自助餐。（票价250人民币左右）

这是他们最近上映以及即将上映的电影。

还有一个是葡京人里面的【英皇戏院】，这电影院比较新，而且里面有一个激光imax影厅，画质音效都非常好。

反正按需取用就好。

值得一提的是，澳门针对大陆游客开放打mrna疫苗。不过不开放二价，只能打基础的。只要在科大医院预约就行了。

想知道的可以去搜索了解一下。

08#

 -最后- 

出差参加携程的活动，活动中澳门旅游局局长上来做了一长段圆桌对话。

对话的最后：

“澳门会一直欢迎大家，希望下次相见，我们可以不用戴口罩。”

希望吧。

但愿吧。