水煮菠萝蜜子

吃了菠萝蜜后，会留下不少种子，个头还不小。明代随同郑和下西洋的浙江人马欢，写了一本传记“瀛涯胜览”。其中记载他们到了占城国，见到了各种当地水果，其中就有菠萝蜜，按照记载，他们应该吃了菠萝蜜子。 书中记录“果有梅、橘、西瓜、甘蔗、椰子、波罗蜜、芭蕉子之类。其波罗蜜如冬瓜之样，外皮似川荔枝，皮内有鸡子大块黄肉，味如蜜。中有子如鸡腰子样，炒吃味如栗子。”。

炒着吃有点麻烦，我就水煮着看，看看是什么味道。把菠萝蜜子在锅里面水煮半个小时，倒在不锈钢小盆中。煮出来的水变成了红色。

放在碗中，菠萝蜜子表面出现了花纹，像雨花石一样。

冷却后表面有变白了

咬开以后尝了，肉和栗子有区别，感觉更像菱角。

下次试下炒着吃，或者煮熟后再和鸡一起红烧，模仿板栗烧鸡。中国现在菠萝蜜消耗量挺大的，种子浪费实在可惜。中国人确实会吃，天上飞的、水中游的、地上跑的、土里钻的中国人都吃。欧洲应该是物种多样性不够，他们的食品种类就少很多。去年欧盟居然通报板栗是新资源食品，欧洲人真是可怜。