在虚高的房价前,饭馆不是饮食文化的主力,真正能够代代传承的饮食文化在乡野席间

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楼主言之有理,一看烹饪技术就知道是行家里手。

比如这三年,在村里吃席不是缓办就是减办,村里的公益事业园关停以后,然后在稍微空旷一点的地方搭灶台摆宴席,小时候吃席的感觉又回来了。这几年我有空时候一定会去给东家打帮忙,三四十桌的宴席有十多桌都是过来打帮忙的亲友,大家各司其职:买菜的、洗菜的、切菜的、杀猪宰羊的、总厨、管焦炭的、管蒸米饭的、盛菜的、抬菜的、清洁餐后宴席的、记账的、收拾桌椅碗筷的、搭棚拆棚的等等等等。大火大灶大锅配上新鲜的蔬菜和新鲜的肉类,很难会不好吃。

而谁家要是把酒席办在酒店里,我也会去,只不过更多的是一种礼仪,喝点喜酒,随便加两筷子席上的菜下酒,管它新鲜不新鲜,管它搁了几天。

所以我估计,在虚高的房价面前,饭馆不是饮食文化的主力,真正能够代代传承的饮食文化,在乡野席间。

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