隔夜菜里的亚硝酸盐是怎么来的
苍狼向月
捍卫真理和尊严，不是以想当然为基础的！2022-11-05 19:00
【本文来自《上顿蔬菜剩菜里的亚硝酸盐高温无法杀灭，能致癌！》评论区，标题为小编添加】
- guan_15713182231515
那火腿、腊肠还有超市卖的肉类制品都不能吃，都有亚硝酸盐成分，完了。
火腿肠里有防腐剂，腊肠里有高盐，超市里的肉类都是从冷库里拿出来的，一切举动都是为了防止细菌掺和产生亚硝酸盐。
另外，亚硝酸盐是由硝酸盐+细菌共同产生的，而硝酸盐是蔬菜里自带的，因为肥料等因素存在蔬菜的茎叶中，所以容易被细菌污染而产生亚硝酸盐。
肉类本身基本上没有硝酸盐，所以就算有细菌也只是腐败而非和硝酸盐共同产生亚硝酸盐……
