去自助餐吃少了不值，吃多了自己受罪，以后是不是可以搞成半自助？
观一观
2022-10-07 10:09
【本文来自《董佳宁：自助餐厅为什么慢慢消失了？》评论区，标题为小编添加】
以前日常饮食水准较低，自助餐可以放开吃很过瘾。
现在平时吃的好，吃啥都没胃口，很多人饮食过量，平时想着节食的更多。去自助餐吃少了不值，吃多了自己受罪。
这里面有个矛盾，有的人喜欢每样尝点，去自助餐比较自由，这类客户喜欢品质高的食物，少吃点，但总有一些人是去和老板拼盈亏的，针对这些客户就要上量而降低食材水准，餐厅就很难定位，结果两种食客都不满意。
以后是不是可以搞成半自助，比如98的主菜、甜点任选一份，168的任选两份，228的任选三分，主食水果不限量
