我复员后最出彩的“杰作”是,花3块钱买了个羊头,不到2周时间卖出30多元

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1973年5月我复员后被分到位于良乡的北京蚕种场。一位姓钱的食堂管理员刚走。任职内最出彩的“杰作”是花了3块钱买了个羊头,然后在不到2周时间内,卖出了30多元!

剧情是这样的:将羊头煮熟后,羊头肉卖了不到5元。然后用羊头骨熬汤。撒点胡椒面,扔几颗香菜,撒点盐,每天中午卖羊汤,2分钱一碗。卖了十来天。初,熬出的羊汤要兑水。直到汤里羊膻气味淡的不像话了,羊汤才不供应了。

最后羊头骨以0.5元价格卖给了收购站。

那时,中午花2分钱买一碗有滋有味的羊汤当菜肴,就可以将3个合计6两的窝头送下肚。省钱,还尝到了荤腥。

所以羊汤一推出,颇受欢迎。百十来号人,一桶40来斤的羊汤不够抢的。

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