武汉的莲藕排骨汤很好吃，有次从武汉带了些莲藕回成都，结果怎么做都不是那个味道

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这就是很典型的幸存者偏差了，自己见的东西少就一叶障目。不是怼你哈，有些错误观点你可能也不自知。

1.经常搞伙食的人可能会知道，但是某些偶尔做饭或者才刚进入社会小年轻不知道的事实------猪肉不好吃，有可能是没煽，不过现在这样的很少。还有个重要原因，猪也是会有病的，特别是天生狐臭的猪，平时没人会注意到，因为猪一般就在脏乱差环境饲养的。你要知道中国人是全世界狐臭最少的民族，也都还有5%左右是狐臭，欧美、非洲就高得离谱，黑人群体之前数据是接近90%有狐臭。没有猪的狐臭种群调查，但是估计和人类差不多。

2.草鱼是否好吃，和其他很多鱼类差不多，看水质环境。我是个资深钓鱼佬，不过我不爱吃鱼，做好一般就尝两口。市场上鱼塘养殖的和水库养殖的差别很大，和自然环境中的差别就是巨大，如果是环境特别好的地方那么差别就是天壤之别。如果是六须鲶、叉尾鮰、三角峰，鲤鱼这些在鱼塘养殖，建议就别吃，可这些鱼类如果是环境好的自然河流，那么建议你别放过，绝对好东西。

同一种物种，在不同地方做出口感受很多外在因素影响。说一个例子，武汉的莲藕排骨汤真是好吃，有一年从武汉带了些莲藕回成都，结果怎么做都不是那个味道。最后的换了矿泉水，锅也用的同品牌高压锅，还是不一样，无解！