我国每年所生产的蔬菜并非全部都流向了家庭餐桌

【本文来自《印度可用耕地面积世界第一，但至今粮食年产量才只到中国的一半》评论区，标题为小编添加】

看来您确实不太擅长具体数字的计算，但您应该也注意到了，您每天吃东西是按“克”来算的，具体来说就是以“百克”计。

但中国人均每天消耗的蔬菜就有1.38千克，这里边不包含任何主食，以及土豆、花生、豆制品等我们老百姓一般当做“菜”来吃的东西，所以1.38千克的蔬菜其中很大一部分（大概50%左右，我家三口人，一天都不一定能消耗4市斤，也就是2千克的蔬菜，一市斤黄瓜或豆角，2市斤白菜或菠菜，配上其他肉、土豆、豆腐、豆皮以及其他杂七杂八的副食，吃一天足够了）都是流向了家庭餐桌以外的地方。

所以哪怕您能做到家庭餐桌完全不损失蔬菜（换句话说，完全不产生被称为“厨余垃圾”的蔬菜边角料，老实说这不太可能），那些供给到食品加工厂、饭店、食堂等处的蔬菜依然会产生大量边角料（越大规模的加工越不在意边角料的废弃，因为相比效率，这点损耗完全可以接受）并被废弃。

家庭厨余、工业商业生产中的废弃和边角料、运输中的损耗，这些东西加在一起，大概占蔬菜生产总产量的1/3，而光是这些东西，就比印度的蔬菜总产量高了，您可以想象一下印度人平常吃的都是啥