谁让中国人爱上了吃鸭脖?卤味三巨头20年从巅峰到衰落

这期视频,我们就从卤味的历史聊起,看看为什么是鸭脖成为了中国卤味的流量之王,而如今卤味市场的格局又是如何产生的?

参考资料:

《创业学绝味》,郭宇宽

《小作坊起家:话说武汉“精武鸭脖”传奇起源》,武汉晚报

《久久丫连锁企业董事长顾青:创业三道槛》,新浪财经

《“鸭王”思变,卤味江湖生变:做快餐是不是周黑鸭的第四次创业?》,朱杰

《400多亿市值!绝味凭啥在卤味赛道独占鳌头?》,红餐网

《留给周黑鸭的时间不多了》,读懂财经

《卤味财报速读|三巨头净利集体下滑,绝味遇上市后净利最大降幅,鸭脖真的不好卖了?》, 北京商报

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