南方的馒头花卷都使用打泡粉,不如北方超市里的花卷馒头好吃

【本文来自《若说当前南北美食几乎融合的差不多了,唯一巨大差异恐怕就是——大烙饼》评论区,标题为小编添加】

我们家有两口锅,一个薄皮锅用来炒菜,一个厚底锅用来烙饼。超市里卖的都是厚底锅,壁厚1.5mm以上的,都算厚底锅。薄皮锅很难买到。一般要去低档次的集市上才有。厚底锅烙饼比电饼铛好用。而且清洗方便。烙饼以发面饼更好吃些。南方的馒头花卷都使用打泡粉,不如北方超市里的花卷馒头好吃。面食还是北方好。

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