从2000年至今，我也算是见证了小龙虾怎么一步步从几元身价到现在

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2000年左右的时候，湖北吃小龙虾，还都是吃虾球，爆炒虾球，很是过瘾。而且也不贵，一盘也就20块搞定。

那时候菜市场或者沿街叫卖的小龙虾，都很便宜，也就几块钱一斤，而且还必须包活，死虾送人都不吃，所以也卖不起价钱。

后来南京盱吁小龙虾传了过来，就是那种大锅炖的那种，一大锅也就过去一盘的量，卖价50起步。然后饭馆排挡就都不做虾球了。不过这时候吃整虾还有清蒸的做法，所以虾还都是活的。

再后来，小龙虾大批量养殖了，开始过剩了，死虾就成了主流，已经没人敢做清蒸虾了，死虾分分钟被打脸。只能做重口味的麻辣小龙虾或者卤虾，不然死虾没人吃。因为死虾成了主流，于是价格也涨起来了。只不过大家都不吃了，只能骗骗小孩子，甚至到学校门口当零食卖。

资本就是这样，风口过去，一地鸡毛。