为什么人们会觉得粤菜在全国不火？

RT，网上有人好像是觉得因为粤菜算不上“菜”，而是小吃。

也人说是因为口味关系，近几年大家的口味都逐渐重口，所以更喜欢川菜和湘菜。

还有的广州人则是觉得，除了广州本地以外，中低端的粤菜馆太少了。而且菜做的不好吃，价格也贵。

并且食材似乎也是限制发展的主要原因

还有的认为是因为广东当地经济好，所以也很少有人出去务工，所以没把粤菜菜系带到全国各地，同时口味对于不习惯吃粤菜的人来说，好听点叫清淡，难听点叫寡淡。

不过也有人认为粤菜不火这个观点是不对的，辽宁那边90年代粤菜就已经走红了，只是有点小贵而已。

还有人从口味，做菜时间和价格三方面分析，认为粤菜口味其实没有大家想得那么寡淡和单一，虽然做菜的时间却是很长，价格在广州其他地方不知道为什么只有中高消费水平，但要说不火实在是有些牵强。

而从自身经历来说，作为一个上海“土著”，家旁边的各大商场里无论如何总得有一个广式茶餐厅。不是避风塘就是新旺茶餐厅，又或者是别的什么名字的茶餐厅。

所以对我而言，这种粤菜馆已经基本和麦当劳肯德基一个级别了，已经不是去讨论火不火，而是觉得家旁边就应该有这种店才对的感觉。（顺便家母的一大爱好就是周末把人拉出去到处去吃茶餐厅）