100大卡的土豆能吃多少？

土豆是一种薯类。

土豆的热量是81kcal/100g，100大卡能吃120g左右的土豆，相当于上图的一半多的土豆。

吃多少？ 

膳食指南推荐，每天摄入谷类食物200~300g，其中全谷物和杂豆类共50~150g；薯类50~100g。土豆是营养价值较高的薯类。

100g相当于半个手掌心大小的土豆。

土豆是一种既能当菜吃(酸辣土豆丝、干锅土豆片等)，又能当饭吃，还能当零食吃(薯条、薯片等)的食物。

作为一种主食，土豆的淀粉含量在15%左右，比米饭等主食的淀粉含量低；土豆非常吸油，选错烹饪方式，分分钟变成热量炸弹，比如薯条、薯片等。

有啥亮点？ 

1.热量低，蒸土豆的热量只有同等重量米饭的1/2，饱腹感强。

2.中GI食物，比米饭、粥、挂面等常见主食低。

3.高钾低钠，钾含量比香蕉还高。

注意啥？

1.非常吸油，减脂人士尽量选择蒸、煮的烹饪方式，避开炸、煎等烹饪方式。

2.不要吃发芽的土豆，里面含大量有毒成分龙葵素。