日本进口的鳗鱼很大占比是广东产的,主要是佛山顺德、江门台山

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  • 国产鳗鱼是不是就是广东的白鳝鱼啊?

文中说的中国产鳗鱼就是广东人口中的白鳝,日本进口的鳗鱼很大占比是广东产的,主要来自这两个地方,佛山顺德、江门台山。顺德鳗鱼国家农产品地理标志产品,台山鳗鱼是国家地理标志产品。顺德是鳗鱼之乡每年都举办鳗鱼美食节,我趁墟去过一次。

还有这个说一下啊,很多水产品的俗名和商品名是没有唯一性的,跟专业的学名有区分不同,地方约定俗成的叫法,不同的地方叫法不一样,哪怕叫法是一样的,也有可能是那地方的水产品贩子为了蹭名头或者他也不怎么会分而都用上这一叫法,所以广东以外的白鳝我也不一定是不是日本鳗鲡,还有广东的白鳝也不一定全是日本鳗鲡这品种,有些其他品种也被一些地方叫白鳝。很多人说真的,又有多少个会分,当然,以我的水平,我从外观和口感味道就可以分辨他是不是,今年是比较少吃了,去年是我人生中吃得最多的一年,相较往年因为疫情原因,尤其年初时,简直不要这么便宜。三十多一斤,连二十多都有,简直如同捡的一般。有段时间隔三差五豉汁白鳝,真有点吃伤了。

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