中国人本来就吃蔬菜、植物油多，需要学西方吃橄榄油吗？

【本文由“岐黄老妖”推荐，来自《我现在做菜，弃用猪油、菜籽油等，多用橄榄油、茶籽油、亚麻油等，少用调和油》评论区，标题为小编添加】

这种针对西方的”陋习“而诞生出来的，并对全世界其他地方产生影响的所谓“健康新饮食观念”或”标准，针对的是西方的饮食习惯的缺陷，其并不一定符合中国人的饮食习惯。

比如西方强调使用橄榄油、亚麻油等油脂，为的是平衡他们吃动物油更多的饮食习惯（煮菜用黄油，很常吃奶酪和包含在牛排之类之内的脂肪，很少吃蔬菜），需要在某些营养上更丰富突出的特种植物油（比如橄榄油、亚麻油）进行营养缺乏的猛烈式补充和平衡，才倡导的。

可中国人，本身就吃蔬菜更多，吃肉偏少，所用的油也主要是植物油，因此跟着西方去学强调使用橄榄油、亚麻油，反而是一种本来不缺这种营养却反而浪费地补该营养的做法。

学知识，看标准，不是只看结论就行的，看书不能不明就里，需要明白其中的原理和针对的对象，否则很容易犯张冠李戴、标准错用于它者、他有那种病需要吃那种药而你没这种病也跟着吃的错误。