我们国标总体低于发达国家，养猪不让用某种添加剂，调整不及时的原因更大

【本文来自《我主要跟猪场打交道，国内单位造肉成本远高发达国家，主要是过分强调食安》评论区，标题为小编添加】

中国在食安领域真的高于发达国家，至少在养猪这一领域，主要是由于食安标准远高于发达国家，导致规模化养猪效率下降，成本上升？

养猪我是外行，我不敢发言。但是国家标准因为工作和撰写一些文章的缘故，做过一些了解，相对熟悉一些。总体来说，中国的国家标准，在抛开真是监管水平不谈的情况下，总体上远低于发达国家，甚至在一些工业领域、服务业领域，质量问责方面的标准，还远低于中等发达国家（这里的标准，是指以“GB”开头的国家强制标准），这本身是有一个国家社会经济发展阶段性所决定的，也是有一个一个国家或经济体中，企业和消费者的社会地位决定的。

别的不好说，肉类中，药物残留的标准，就远高于世界发达国家，而实际上的药物残留水平，则更高。至于你文章提到的那种氨基酸作为添加剂，如果不是“廋肉精”之类的，其他的未必就是我国食安标准过高所致，而是调整不及时的原因可能更大。如果是廋肉精之类的，你最好就不要抱怨了。美国的廋肉精猪肉，在世界早就是过街老鼠了。

养猪行业本不是什么高技术行业（生猪育种，以及种猪的培育除外，那确实是一个技术含量非常高的行业，而中国在类似的这些方面一直相对落后，包括植物育种，大概只有杂交水稻，以及与其相关的少量领域除外），中国在养猪方面的效率一直提不上来，确实是一件令人奇怪的事情。

我们国家似乎身陷一个怪圈而无法自拔，特别是最近约20多年、30年以来，只要涉及农业（包括牧业）以及和农业相关的行业，效率一直上不来。在中国农业劳动力成本远低于发达国家的前提下，中国的粮食，肉类生产成本远高于发达国家，以及国际平均水平。

中国国内市场的饲料用粮食的价格远高于世界市场上的平均水平，肉类价格则更是搞到了离谱。一般的牛肉，对于大众来说，都成了奢侈品、最近，本来长期价格低廉、产量巨大的近海滩涂养殖水产品，价格也处于暴涨过程中，供应量明显下降，沿海地区的老百姓几乎要到了吃不起的程度了。去年和前年，这个时候每斤价格还在5到7元的“花蚬子”，最近质量好的，涨到了25元一斤。

这究竟是为什么，似乎是值得深思且警惕的一件事情。