作为餐饮业从业人员想告诉大家，料理包的食安标准要比现场做高得多

【本文来自《成本3元的料理包，正在毁掉我们的胃。》评论区，标题为小编添加】

扯淡。

作为餐饮业从业人员，我告诉你，料理包的食安标准要比现场做高得多。

现在的问题是多方面的。出餐对时间的要求越来越高，尤其是外卖；人员、房租成本不断增加；大量资本恶性涌入，行业不断内卷；食安要求越来越高，动不动就被投诉罚款；等等

餐饮业，尤其是连锁餐饮业不得不转向于工业化的料理包。

长此以往，以后真正好吃的东西，只会存在于夫妻老婆店。厨师这个行业会逐步消亡，至少在我们公司，门店厨师和厨工的比例这几年在明显降低，厨房的总人数也在下降，越来越像开封菜和金拱门了。行政总厨和出品部现在都坐镇中央厨房了