为啥北方爱吃甜粽子,南方却爱吃咸粽?这些"内幕"终于藏不住了…

今天就是端午节了

小伙伴们

吃粽子了吗?

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一说起粽子

那真是多种多样

豆沙、蜜枣、蛋黄、鲜肉

……

什么馅的都有

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这不

在粽界也准时上演了一出

“粽子的甜咸”之争

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在大家的印象中

北方人喜欢吃咸

南方人喜欢吃甜

可为什么在吃粽子方面

北方人却喜欢吃甜粽子?

南方人喜欢吃咸粽子呢?

一起来看

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怎么样?

你看明白了吗?

粽子之所以有南咸北甜的说法

有这么几个原因

首先

就是南北方饮食习惯差异

北方多以面食为主,多为咸口

甜粽子多是饭后甜点

而南方主食就是米

所以粽子无可厚非多为咸口

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其次

就是物产限制

北方盛产大枣

南方盛产咸货腊肉

最后

就是节日的特殊性

日常生活中

北方人平常吃咸食

南方人吃甜食

所以端午节

要做一些比较贵重的食物

也成就了南咸北甜的粽子

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不过

对于吃货来说

管它甜粽咸粽

只要能吃的就是好粽子!

祝大家

端午安康!

本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

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