补充两个日本天津饭起源的说法，虽然日本人也搞不清楚，但这天津就是中国的天津

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本来就是随手一写，既然被编辑挑出来了，那么再补充一下另外两个说法。

一是1910年，东京浅草的中餐馆“来来轩”的厨师被客人要求“快点做出能吃的东西”，于是厨师利用手头的鸡蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹，然后将其盖到米饭上。

二是同样在大正时代，大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹，将其盖到米饭上，据称由于使用了天津的螃蟹，所以起名叫天津饭。

不过我觉得这两个也许都和店家自夸有关，未必可信。

至于用天津螃蟹，和用天津米，倒是异曲同工……但是天津小站米的名气远远比天津螃蟹大。

现在日本人大概也没有什么确定结论。但“天津饭”的“天津”就是中国的天津，还是毫无疑问的。从读音就可以分辨。

另外，在原帖里还有读者提到日本的“天津甘栗”。

天津蓟县虽然说也盛产栗子，但主要原因还是从天津这边供货上船，并非完全蓟县生产，应该是华北各地收购。这是目前比较通行的说法。可天津的小站米不一样，那是天津独一份的。