古代大户人家是如何培训仆役的？

首先应向奴仆宣读法律，以《大明律》为例，先朗诵几段新人须知：

1、凡奴婢骂家长者，绞监候。骂家长之期亲及外祖父母者，杖八十、徒二年。大功，杖八十。小功，杖七十。缌麻，杖六十。

2 若雇工人骂家长者，杖八十、徒二年。骂家长期亲及外祖父母，杖一百。大功，杖六十。小功，笞五十。缌麻，笞四十。并亲吿，乃坐。

3 凡奴婢殴家长，皆斩。杀者，皆凌迟处死。过失杀者，绞。伤者，杖一百，流三千里。若殴家长之期亲及外祖父母者，绞。伤者，皆斩。

斩首

然后是立威，不能让奴婢们觉得自己只是说着玩的，得让他们知道你的厉害。

怎么立威呢？

这就和打杀威棒一样，有错没错，先把人打个半死。

纪昀载：闻其（某侍郎）生时，御下酷严：凡买女奴，成券入门后，必引使长跪，先告戒数百语，谓之教导；教导之后，即褫衣反接，挞百鞭，谓之试刑。或转侧，或呼号，挞弥甚。挞至不言不动，格格然如击木石，始谓之知畏，然后驱使。

这位侍郎买了女奴，就开始立威。教导，就是说些平时的规矩，以及个人好恶，申明一下国法和家规。然后就开始把奴婢们的衣服都剥了，手反捆着，拿鞭子抽一百下，名曰“试刑”。有偏着身子躲的，或者喊叫的，更是往死里抽。抽到不言语也不动了，就好比打在木头、石头上一样了，就意味着“她知道怕了”，然后驱使奴婢干活。

数主人对奴仆，没有什么同情心，最善良和宽松的，也无非是把奴婢们看成个动物，打板子、抽鞭子，捅簪子、扇巴掌、灌马尿马粪等（《红楼梦》）。有的把鞭子或戒尺放在多处，故意挂在墙上，鞭身满是旧血。平时的教导交给奴婢中的管事的，进退礼节较为复杂，需一一教训。看不顺眼，抽打也是很常见的。具体怎么办，可以参考下面的视频，视频来源自1952年电影《武训传》：

至于饥寒劳苦，是丝毫不能体恤的。奴仆的家里如果死人了，不允许奴仆去戴孝。奴仆的妻子是可以随意凌辱的，等其女儿长大了，也可以凌辱，等不及，不等她长大，也可以凌辱。

看奴仆不顺眼，随意殴打致死，偷偷烧了或者埋掉都可以，是有罪，但没人敢告你。（主人之于仆隶，盖非复以人道处之矣，饥寒劳苦，不之恤无论已。甚者父母死不听其缳麻哭泣矣，甚者淫其妻女若宜然矣，甚者夺其资业莫之问矣，又甚者私杀之而私焚之而莫敢讼矣）大户人家通常就是这样教育奴仆的。

大户人家通常就是这样教育奴仆的。