黑龙江鸡西酸汤子中毒已致8人死亡，初步定性为米酵菌酸中毒
今日份暗中观察
2020-10-13 14:00
10月12日，黑龙江鸡西市鸡东县“酸汤子”中毒事件中死亡人数已上升至8人。家属张女士介绍，母亲昨晚在牡丹江去世，只剩下小舅妈在哈尔滨救治。
同日，黑龙江省卫健委发布通报，经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
椰酵假单胞菌来源于土壤，可能随加工原料而污染食物，并在一定条件下产生米酵菌酸。
专家介绍，米酵菌酸十分耐高温，大量食用后死亡率高达40％-100％。专家给出建议，不要把食物长时间浸泡在水中，不制售和食用酵米面酸汤子等酵米面食品。
