台湾元山蛋品涉卖过期变质蛋液 检调封存2.6万公斤

台湾“卫生福利部”食品药物管理署12日表示，位于桃园的元山蛋品有限公司（以下称元山公司）近两年来涉嫌将变质、长蛆的蛋品制成蛋液贩卖，日前检调单位已封存1620.5公斤的蛋品和约2.6万公斤的问题蛋液，相关负责人被以欺诈等罪名依法起诉。

据台湾媒体报道，管理部门8月8日接到群众举报，元山公司萧姓负责人父子涉嫌贩卖逾期、发霉、长虫蛋液，业者为规避查缉通常在周末处理劣质蛋液。随后，桃园市卫生局与桃园地检署于11日联手出击，到厂稽查。

桃园地检署调查发现，萧姓父子为降低蛋液的原料成本，2016年起将卖场回收的逾期鸡蛋、养鸡场取得的次蛋、破蛋，以及已经变质、发霉、长虫之鸡蛋，敲打混入一般蛋液后，售与不知情之蛋糕店等通路厂商，大量黑心蛋液长期流入市面，被制成相关食品供消费者食用。

桃园市卫生局指出，元山蛋品有限公司在桃园有平镇厂及龙潭厂，11日卫生局稽查人员与检调人员兵分两路稽查，在平镇厂查获被用腐败蛋制成的液蛋产品，现场封存1620.5公斤并命业者暂停作业，龙潭厂则查获贮存逾期液蛋2万5200公斤，桃园卫生局已全数封存避免流入市面，另要求元山蛋品有限公司对已流入市面的疑虑液蛋产品进行回收。

桃园卫生局表示，元山的加工蛋液以贩售到桃竹苗等3县市的餐饮业及烘焙坊为主，目前已掌握约95家下游业者。卫生局除令业者暂停作业外，对于该公司制造及贮存逾期蛋品，将分别依据违反食品安全卫生管理法开罚。

桃园地检署则同步搜索元山的工厂及冷藏仓库、以及65岁的萧姓负责人和41岁的萧子住处等10处，查扣相关帐册、交易明细、记事本、通讯工具等物，并连夜侦讯萧姓父子及证人共17人。

桃检强调，业者为规避查缉，知道公务员周六、日不上班，所以选在假日处理臭蛋，没料到检调与卫生局人员选在周六上午出击搜索，萧父父子讯后依犯刑法之三人以上共犯诈欺取财、食品安全卫生管理法之贩卖变质或腐败、逾有效日期食品等罪嫌重大，分别谕知具保50万元、10万元。

食品药物管理署北区管理中心主任邱秀仪说，元山蛋品公司两个厂区都非常脏乱，食药署曾到该公司厂区稽查17次，每一次都违反卫生规范准则，但因复查都合格无从开罚，今年6月才首次因验出沙门氏菌，开罚6万元。

邱秀仪指出，查封的蛋液都已带回检验，预计2周后结果会出炉，也将依食安法加重开罚。

卫生局呼吁业者，必须落实自主管理，善尽社会责任，另为防止业者心存侥幸，刻意规避公务机关上班时间而利用节假日进行加工，尔后将进行节假日及夜间不定期稽查，务求全年把关食安不中断，也再次呼吁业者勿以身试法。

（中时电子报、ETtoday新闻云等）