立秋，宜滋补

立秋了，但成都的天气是立秋才开始真真热skr。炖一锅冰糖雪梨润一润吧。

雪梨洗净削皮切块，加冰糖一块，水少许，可放入少量枸杞，大火烧开小火慢炖半个小时至软即可。

来源；大成网 企鹅社区 苏打水

简单科普； 

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。