全职养老育儿记（38）“好吃的”怎么吃

    上面标题所言“好吃的”，需要限定一下它的涵盖范围，专指能够满足口腹之欲或让人朝思慕想的美好食物。

    “好吃的”五花八门，因人而异，因时而变。除了差异和变化之外，我家的饭桌上有些不变的东西，也是我常常拿来教训孩子的话，比如“好吃的”要怎么吃，说白了算是一些关于吃饭的规矩。

    俗话虽说“饭间不训子”，大意是，吃饭期间不要教训孩子，否则会致孩子情绪低落，进而影响食欲，于健康成长不利。这道理我明白，但我坚持孩子上桌吃饭是要有规矩的。

    孩子在饭桌上偏挑“好吃的”吃，是孩子的天性使然。然而，出问题的往往不是诱人的“好吃的”，而是纵容孩子偏食挑食的毛病。这样的毛病也会直接影响到孩子的健康，不仅关乎身体的健康，更糟糕的还有心理和精神方面的。

    我家小宝现在三周岁多，正在学习自己“喂饭”，而她自己动手正面临许多饭桌规矩的严峻挑战。比如，吃饭时眼睛不得东张西望，要看着勺子和饭碗；少说话，不说话，专心吃；掉在桌上的饭菜，要捡起来吃；碗里的饭粒要吃干净，等等。当然，让她最不爽的还是那不近人情的、“好吃的”怎么吃的规矩。

    在小宝眼里，肉骨酸菜闷鲜笋的鲜笋是“好吃的”，而骨头上的肉不是“好吃的”；蘑菇炒鸡丝的蘑菇是“好吃的”，鸡丝不是；鱼汤的汤是“好吃的”，鱼肉不是；当季的蔬菜中，鲜甜、肥厚的菜杆勉强算是“好吃的”，而软嫩、油绿的菜叶不能算。还有，米饭也不算是“好吃的”，要是米饭煮得偏硬了一点，对她来说简直是堵塞咽喉，难以下肚。

    于是，在我家餐厅常常可以看到这样的画面：老婆一边吃着叶菜类时蔬，一边啧啧赞赏其软嫩多汁，激动之至，发自肺腑地冒一句，“这菜是我小时候从来没吃过的，吃起来好嫩，还带着一丝丝的甜味”。就在老婆发表如此感人的“舌尖体”之际，小宝却在一旁，皱着眉头，伸长脖子，涨红了脸，以呕吐状，艰难地把菜吞咽了下去。小宝吞咽的模样简直像是被紧紧勒住了脖子的鸬鹚。

    老实说，那些由附近农民挑着叫卖的自种应季蔬菜，的确鲜嫩得很，老婆的感受虽然有些夸张过度，但基本在谱，而小宝的艰难吞咽也是真实素描。

    过去两月余，美味的雷笋、罗汉笋、小竹笋接连上市，午餐和晚餐的大菜角色让肉骨酸菜闷笋连续霸占着，好吃不腻。小宝每次上桌一看到笋，她就连声大叫起来，“笋，笋，我要笋！还要笋的汤”。

    “好吃的”放后面吃。面对小宝的急不可耐，我不动声色，虽然不会直接相告，“好吃的”放后面吃，但我会以行动辅以言语警示她，“先吃米饭，配点蔬菜，乖乖吃了，才有笋吃。”

    然后，小宝趁着肚里空空，依然不失艰难地先吃米饭和蔬菜，又被要求再吃点肉，在我表示满意后，她才能吃到“好吃的”笋。

    为什么非要把“好吃的”放后面吃？在小宝刚学习自己吃饭时，我也尝试过让她自主吃，爱吃啥吃啥，爱多吃啥就多吃啥，结果她吃笋喝汤管了个饱，而饭几乎一粒未动。这不分明是刮肠减肥的节奏吗。

    无奈之下，我只得祭出“好吃的”放后面吃这一绝招。幸好，这招总算让小宝找回了乖乖吃饭的动力，为了能吃到“好吃的”，她拿出了一点“吃苦”的拼劲。接着，小宝熬到能吃上一口“好吃的”笋时，兴致陡然升高，小肚子虽已吃到半饱，但吃饭的冲劲仍未衰减，那劲头仿佛与肚子饿了刚开饭那般时的一样。

    “好吃的”放后面吃，不止是要让孩子多吃，更重要的，让孩子多吃点不喜欢吃的，兴许能让孩子感悟到诸如“人生不如意十有八九”“吃苦在前享乐在后”这样的道理。

    小时候，我朦胧地悟到上述人生道理就是在吃饭的时候。

    记得，读中小学那几年，因为学校离家较远，中餐要在学校食堂自助蒸饭，而菜是从家里带的。长年陪伴我的一个菜色叫干菜炒肉，我喜欢吃肉，对干菜不感兴趣。所以，吃饭时，我就挑肉吃，夹肉就饭吃到饱，剩下干菜，拿去倒掉。

    有一次，一个调皮的同学趁我不注意，偷吃了我菜中的肉，不得已，我只能硬着头皮，就着干菜把饭吃了。那个艰难下咽的滋味，给我留下了深刻的印象，大概那天我恍惚懂得鸬鹚被勒住脖子的感受。

    第二天，我“保护”好了自己的菜，挨到吃饭的钟点，将罐子里的裹着干菜、香喷喷、油滋滋的五花肉数了一遍又一遍，口水直流又不舍得吃，先吃了干菜，剩下的全是宝贝似的肉，这才美美地将它们一一享受用尽，这顿饭在我记忆深处留下了不可磨灭的美妙感觉。

    一个艰难的开始，算不得什么苦；一个美好的结局，才算是真幸福。这是我试图通过“好吃的”怎么吃来启发小宝去收获的人生感悟的初衷。

    “好吃的”不能多吃。看着小宝吃到“好吃的”的那兴奋劲，我必须控制住我的筷子，不能给小宝夹太多“好吃的”，不然她吃得太饱，消化不良或是造成营养过剩。

    战国初期，有位贤者名告子，在那个时代，人性善恶之辩战火方起，而告子是善恶战队的第三者，即持“非善非恶”的观点。告子有句名言，曰“食色性也”，大意是，喜欢美好的事物（美食、美色云云）是人的天性。告子传世之言很少，“食色性也”这一句还是孟子代为收藏和转达的。

    “食色，性也”，稍加拓展，我认识到该短语的意涵及其延申可谓丰富至极，一则吃相可以反映出人的某些品行，二则人不学会控制对美好事物的欲望必将助长内心恶的生成。

    吃相很重要，养成良好的吃相，必须从小教育。这是我想要传达给小宝的另一条人生道理：不能多吃、多占。

    但是，现实充满了悖论和滑稽的矛盾。“好吃的”不能多吃，这仅仅是我当下对小宝强行干预而收到的表面效果。从人之常情常性的角度来看，孩子为了得到“好吃的”，被迫吃了许多不好吃的“苦”，等到“好吃的”终于来到了碗里，岂有不吃个痛快的理。

    面对种种美好的诱惑，人的天性中似乎从来就缺乏自控的选项，而如何学会自控便是人的一个终极难题。由此，我不禁想到了另一个与本文风牛马不相及的热门话题：高薪能否养廉。

    折回吃饭的话题。小宝盼来了“好吃的”，如何自觉做到“不多吃”。关于这一点，我不可推卸地应以身作则以为示范，那就是，“好吃的”爸爸最后吃。

    作为一家人，评判“好吃的”，往往喜好相近。拿肉骨酸菜闷笋来说吧，我们全家都爱这道菜，也是我近年掌勺期间练就最拿手的一道家常大菜。

    小宝被迫乖乖地先吃米饭、蔬菜和肉类时，我很少向肉骨酸菜闷笋伸出筷子，而是陪着小宝一起“吃苦”，以实际行动展示给小宝看，爸爸不会跟她抢“好吃的”，更不会自个儿把“好吃的”都吃了；爸爸要把“好吃的”多多地让给小宝吃，爸爸要最后一个吃“好吃的”。

    对小宝施行“好吃的”放后面吃的硬规定之初，小宝满腹委屈地“吃苦”，甚至几度要罢餐进行无言的抗争，场面僵持，气氛还有点紧张，而我却故意不瞧她的“脸色”，自顾着大快朵颐起来，结果小宝“悲伤”到难以自持，失声痛哭，那哭声中颇有一种“人在屋檐下，不得不低头”的无奈与苦楚。

    “还好我们生活在国内，还好也是我们自己亲生的，不然被外人听见看去，还以为我们在虐待儿童呢！”老婆在一旁打趣道。

    现在，我一想起这段过往便忍俊不禁。不要说一个三岁的孩子，哪怕是个成年人，看着他人吃香喝辣而自己在一旁只有干瞪眼、咽口水的份，那心里的滋味老悲催了。

    “共苦同甘”，而且还要以“少吃”“最后吃”作表率。这是我与小宝为了执行好饭桌规矩一致达成的默契。

    前些天，我和老婆饭后就网上看到的一则趣闻闲聊起来，这则趣闻里讲，北京某权力部门的自媒体大号转发了一篇文章，标题好像是《像尊敬父亲那样，尊敬单位的领导》。我没时间阅读文章的内里，似乎光看这一标题的意思便足矣。

    老婆听罢，沉思了一会，微笑地考问我：“就标题而论，如何才能实现它呢？”

    本来，我对该文章的标题就嗤之以鼻，父亲对孩子来说无可选择，先天的血缘关系也无法断绝，单位的领导何德何能要与人家的父亲平起平坐。

    既然如此，单位领导的位置与我遥不可及，而我只能凭借有限的想象，答道：“首先，单位的领导要像父亲那样，把‘好吃的’多留给孩子吃，甚至自己带头干，最后吃，不多吃。如此，应该能实现。”

    闲话到此，孩子吃饭的事还未完结。或许，我很快要面对一个现实问题，小宝马上要去幼儿园了，午饭也要与一班小朋友们一起吃。有人问我，如果孩子在家被养成“好吃的”放后面吃，不能多吃，而别的小朋友根本不会让着她，那么在幼儿园十有八九要“吃亏”。

    现实如此残酷，不是吗，犹如原始丛林，处处鬼哭狼嚎。但是，我坚信，大多数的幼儿园是实行分餐制的，孩子们自己吃着自己碗里的那一份。作为家长，过多超前地担忧孩子在家学乖导致出门吃亏，这样的想法是多余的，有害的。如果家庭的教育指向是不能吃亏、占尽便宜的话，那么孩子从小可能就会丧失明辨是非的能力，善良蒙受灰尘，这样的教育将是家长的不智，国家的不幸。倘若这样的孩子日后长大有幸担当单位的领导，如何获得下属们的“尊敬”。

    “好吃的”放后面吃，不能多吃，爸爸最后吃，此外还有一点（可能是最重要的一点）：“好吃的”让长辈先吃。

    小宝的奶奶，我的母亲，也爱吃笋。母亲没有与我们一起用餐，所以每次煮好肉骨酸菜闷笋这道菜肴，我先要挑出一部分幼嫩的笋尖和一些肥瘦相间的肉骨，另盛一碗，送给母亲品尝。

    吃饭的事，我就先说到这。眼看小宝一天天茁壮地成长，我期盼着，家里的这些饭桌规矩能够在她的身上继续传承，并且得以发扬光大。

    我家的饭桌规矩也不完全像我说的不近人情地被刚性执行，已有的一些收效足以让我欣慰，小宝开始懂得感恩给她这碗美好饭菜的父母。

    或许，正有不少的家长对我写的这些难以表示认同，“层次太高”，他们家的孩子奢谈不上“好吃的”怎么吃，连基本的好好吃饭都是个老大难问题。其实，孩子不好好吃饭或者不爱吃饭，主要原因在于孩子终日零食填肚，而全然忘记了饥饿的滋味。只要家长狠得下心，舍得让孩子挨上一两顿饿，效果即显。我在此高谈阔论“吃好的”怎么吃之前，就曾对不好好吃饭的小宝用过这些狠招。

    诚然，“食色，性也”。而人在世间之所以能有为人的资格，绝不能仅仅有喜爱美好的天性，而应修炼驾驭美好而不为美好所累的素养。