中国还有多少野味市场

—  吃瓜星球 • 第133期  —

现在已经确认，新型冠状病毒来自武汉华南海鲜市场里一户贩卖野味的商户。互联网上又掀起一波对食用野生动物的讨伐。

但是我们也知道，另一个沉默的群体，他们才是大多数。面对最近密集的肺炎与野味的新闻，很多人甚至可能会想，“那么，哪里才能买得到呢？”

就近寻找野味市场确实是件不容易的事情。当年非典过后，我国曾一度关闭境内所有的野味市场。但一些地方的野味市场还是重新开放了，只是数量较少：

早在2013年，中国工程院院士袁国勇就说过，“只要重新开放野味市场，SARS很可能会回来。”

七年过去，野味市场确实重新出现了，类似于SARS的病毒也确实来了。

袁国勇曾带领团队发现人类冠状病毒HKU1、蝙蝠类似SARS冠状病毒，被誉为抗击SARS的英雄。他对野味市场的建议曾经引来野味从业者的威胁，说要“讨命算账”。但好在并没有发生什么真的复仇事件。

现在看来，不报仇似乎只是因为从业者们重新找到了生路。

虽然光明正大的野味市场数量依旧很少，但是华南海鲜市场告诉了我们，买野味不一定要去野味市场，海鲜市场也可以。

在地图中改为直接搜索“野味”，我们可以找到一个粗略的是谁在买野味的地图，下面密密麻麻的红点，几乎全是野味餐馆：

这些密密麻麻的红点，每一个都需要就近的货源。无数海鲜市场就隐匿其中。

这还只是在饭店名称里就说明野味二字的，要知道，更多的餐馆不打野味的招牌也是一样在卖。野味饮食的普及程度，远比我们这些坐在电脑前跟着热点买口罩的年轻人所理解地要更广更深。

在互联网上，也很容易找到购买野味的信息。

直接搜索“野味”是得不到什么信息的，但我们都知道搜索引擎做的是对商家的广告业务，那么，搜索“野味批发”，就可以打开一个新世界的大门。

上面这个“王氏野味批发有限公司”，直接写明自己卖“穿山甲”。想象一下，就相当于你搜“药品批发”，看见一个网站说自己卖冰毒。

当然，搜出来的“野味批发”大部分还是来自于养殖场的广告。可能会有人认为，“野味”已经成了一种情怀，大多数餐厅打着野味的旗号，其实贩卖的都是人工养殖的鹧鸪、大雁、竹鼠、果子狸。

各种视频软件上流行的三农视频，似乎也在一直向我们传递这样一个信息： 农民在干净宽敞的农村里愉快地饲养着驯化不超过十年的野生动物，它们从来不成群地发瘟，就算偶尔出现意外也会被饲主的胃亲自处理掉。只有健康活泼的动物会安全地流向城里人的餐桌，既能满足猎奇，又能保证安全，一幅和谐愉快的画面。

但实际上野生动物养殖非常容易赔钱。【这里再补充一下】

而且一些野生动物根本就养不了，比如著名的果子狸。所以，不管是狗肉，还是野生动物，目前的获取方式都以收购为主，至于从哪收购，可能是村里的零散养殖，可能是野外偷猎，可能是毒杀。不再叫野味市场的市场，野味们仍然成堆地蜷缩在角落的笼子里。

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