150克就能致命！爷爷煮了这样东西 男童中毒身亡

来源：看看新闻Knews

近日，广西南宁横县一名7岁儿童食物中毒不幸身亡。知情人士介绍，那天孩子饿了着急想吃东西，爷爷便随便煮了点木薯给他吃，谁知引发悲剧。

广西疾控中心食安所副所长蒋玉艳说，“因为那天的孩子着急吃，他饿了，着急吃，然后他爷爷就是也着急了，就没有去皮，那个木薯没有去皮，就直接拿来煮了，然后煮的时间又不是很长，然后比平常用时要短，所以这样，然后再加上孩子吃的量又多，所以就引起了这样这样一个悲剧。”

据专家介绍，木薯根茎叶均含有氰苷有毒物质，新鲜根块毒性最大，生吃150克就有可能导致中毒死亡。

而木薯中毒的潜伏期短的是两小时，长的是12小时，一般表现为头晕、头痛、恶心、呕吐，心悸和四肢无力等，严重者意识不清，呼吸微弱昏迷，最后甚至会因为呼吸麻痹或心跳停止而死亡。

广西疾控中心食安所副所长蒋玉艳说，“给中毒的人就是尽量的催吐，我们可以用很传统的方法，有些事拿个东西去刺刺激一下那个咽喉部，噢让他把吃进去的东西吐出来，然后肯定要尽快的就是送医院急救。”

专家提醒，新鲜木薯毒性大，吃木薯一定要正确掌握去毒方法，幼儿和老弱孕妇不宜用木薯做食物。

木薯中毒的症状

木薯中毒一般在进食后数小时内发作，症状可见恶心，呕吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身无力，面色苍白，两眼上翻，牙关紧闭，唇指紫绀等，危重病人可症见胸闷，烦躁，肢体强直性抽搐痉挛，呼吸衰竭，神志昏迷，最后导致死亡。

吃木薯怎么预防中毒

1.木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者。

2.新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生。

3.烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生。

4.煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。

5.煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生。

吃木薯注意事项

1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。

2、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

4、挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。

疾控专家提醒，在木薯产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法，做到家喻户晓，人人掌握，并教育儿童绝对不能生吃木薯。

（完）