江南地区历来富饶加之水道密集物流成本低,所以才形成了更多的叠加效益
【本文来自《北方绝大多数地区的硬菜主要是肉类,没有多少鱼虾,不太需要讲究鲜度》评论区,标题为小编添加】
我觉得您这条留言本身就存在一个明显逻辑上的漏洞:南方物产丰富是得天独厚的优势——自带鲜味,按道理应该用最简单的烹调手法啊;反之,用您讲话“北方长期只有少量几种蔬菜,此外只有主食和肉类”,那岂不是应该更多的从技法上想办法来弥补这先天性的劣势吗?
可在您口中又话锋一转讲什么“只要把肉煮烂就已经好吃了”,这不是自相矛盾吗?
当然,我觉得还是您没表述清楚,江南地区历来富饶加之水道密集物流成本低,所以才形成了更多的叠加效益。







