有无健康风险要看摄入量。只要不偏食，不过量，问题不大

【本文来自《生活方式和饮食结构的确发生了变化，但对健康影响到什么程度，仍需要观察》评论区，标题为小编添加】

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• 广东人喝汤不会有嘌呤问题？？？证据呢？

根据百度百科，嘌呤是种含氮有机化合物，身体里到处都有。它管着遗传和能量，代谢坏了会变尿酸，多了容易痛风 。‌‌

广东人有“无汤不成席”的饮食习惯，老火靓汤通常以鱼肉、禽肉等高蛋白食材长时间煲煮，汤中嘌呤浓度很高。数据显示常喝老火汤的人群尿酸值普遍偏高30%左右。

广东人常吃的海鲜、猪杂、牛杂、虾饺、凤爪、金钱肚，都属于高嘌呤食材。

从现代医学观点看，广东饮食确实存在高嘌呤问题，应当注意。

不过，有无健康风险要看摄入量。只要不偏食，不过量，问题不大。中医没有嘌呤等现代医学概念，但中医也讲剂量。