为何非洲需要先进的水稻种植技术？

一段趣闻。来自贵州的农业专家杨秀刚于2017年被公司派遣到尼日利亚指导水稻种植，当地原本水稻亩产只有200公斤，在他的指导下，水稻亩产直接提高到600多公斤。当地特地派持枪武警贴身保护。

这个事情代表的意义非同小可。我国给尼日利亚的农业技术援助，直接让它的水稻种植技术跃居世界先进行列，以后能有效维护本国的食安全，保证政局稳定。

非洲是世界人口增长速度最快的大陆，每年人口增长速度约2.5%，约为全球人口增长平均速度的3倍。而尼日利亚人口达到2.4亿，位居世界人口第六位，是非洲人口最多的国家。所以尼日利亚有解决粮食安全的迫切需求。

尼日利亚的口粮主要依靠从南美传入的木薯，其次是玉米。现在尼日利亚是世界最大的木薯生产国。

木薯很适应尼日利亚南部高温多雨的气候，产量很高。

这里的木薯亩产能够达到1000多公斤。但是木薯生长需要的降雨量很高，最适合的年降雨量为1000到2000毫米，且需要降雨时间分布均匀。所以尼日利亚木薯90%产自位于南部的12州。

而尼日利亚北方就不适合木薯种植。这里降雨量较少，普遍年降雨量不足1000毫米，且旱季长达半年以上。在非洲种植的木薯一般生长时间为8到11个月。遇到旱季，木薯生长就基本停止，所以尼日利亚北方的木薯单产很低。

显然尼日利亚北方只适合玉米这些谷物种植。但尼日利亚粮食作物的亩产很低，玉米、水稻亩产以前平均亩产只有207公斤、213公斤。显然这个亩产和木薯完全不能相比。

但我们从人口分布图就可以看出，尼日利亚北方的人口也很稠密，比粮食产量很高的南方地区人口少不了多少。

这就带来了一个问题，那就是尼日利亚北方严重缺粮。

尼日利亚全国约3500万人严重缺粮，约占总人口14.6%。其中北方地区占全国饥饿人口70%以上。尼日利亚很多北方人吃不饱饭，生活贫困，看不起病。

由于北方地区和相对富裕的南方尤其是沿海地区之间巨大的经济差距，加上历史原因，尼日利亚北方政局并不安定，当地有武装土匪和博科圣地这样的极端组织长期盘踞。

而事实上，尼日利亚北方的自然条件很适合水稻种植。而农业专家杨秀刚在尼日利亚指导水稻种植的地点正位于北方的吉加瓦州哈代贾镇附近。

非洲栽培稻在大约3000到3500年前，在马里北部的内尼日尔河三角洲被驯化出来。这里距离尼日利亚北方不远。但是非洲稻在世界上种植面积很少。

目前世界水稻种植的是由我国驯化出来的亚洲稻，占世界水稻产量99%以上。非洲稻产量可以忽略不计。

尼日利亚北方的降雨量虽然比南方要少，但是雨季的降雨加上尼日尔河等河流，能够解决水稻生长的用水需求。此外，当地气候昼夜温差大，病虫害较少。尼日尔河等河流又形成了肥沃的冲积平原。

因此尼日利亚北方不仅可以种植水稻，还能实现高产。例如我国气候干旱的新疆，在解决了灌溉用水后，水稻产量很高，平均亩产达到650公斤。而我国水稻的平均水平为470公斤。

因此，农业专家杨秀刚在尼日利亚实现的水稻亩产达到600多公斤，意味着它的水稻生产水平已进入了世界先进行列。

尼日利亚如果能推广水稻种植技术，会让原本降雨量不适合木薯种植的北方地区粮食产量大大增加，让北方地区的人民吃饱肚子。这样也就消除了北方不安定的社会基础。

而从长远看，水稻种植对世界热带地区的农业会有巨大的价值。

前面提到，非洲是世界人口增长最快的大洲。而非洲的主要气候为热带草原和热带雨林气候，水稻要比小麦、玉米等作物更适应这种气候。

小麦喜欢气候温凉，不喜欢多雨气候，在热带地区种植会出现条锈病、叶锈病等病害，产量很低。

玉米在热带地区虽然也能种植，但是也容易出现大小斑病、锈病、茎腐病等病害，产量也不高。

而且玉米的营养成分有问题，缺乏维生素B12，纯素食只吃玉米容易导致贫血。玉米含有的烟酸（维生素B3）以结合态存在，人体无法吸收，长期单一吃玉米易得癞皮病。非洲、拉美地区以玉米为主食的地区很容易出现癞皮病。

由于玉米营养成分存在的问题，世界上的玉米主要作为饲料用途，很少作为主食。

热带地区大面积种植的木薯虽然产量高，但营养成分也有问题。木薯含有蛋白质很低，也缺乏赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，无法满足人体生长需求，儿童吃多了会导致发育迟缓。

另外木薯含有亚麻苦苷，水解会产生剧毒的氢氰酸。因此木薯需要去毒后才能食用。而非洲种植最多的苦木薯高产耐贫瘠，很适合非洲荒地种植，但毒性却很强。

而水稻却是粮食作物中最适应热带气候的品种。它适应高温多雨的气候，产量不低，营养成分上也没有玉米和木薯这种严重的缺陷，因此水稻在印度、东南亚这些有大面积热带气候的地区得到了广泛种植。

所以拥有大面积热带气候的非洲和南美地区，如果能大面积种植水稻，不仅可以解决吃饭问题，还完全有可能大量出口大米。