一天一万杯，番茄特调火遍江浙沪！这个品牌今年要开到1000家

一款火遍江浙沪的小番茄特调，让我再次关注到了东方墨兰。

这个发轫于南京的品牌，今年仿佛开了挂：将小番茄与话梅组CP，一天一万杯，6天销量接近7万杯；近一年新开240+门店，月均营收破32万；开年打造出150家“万单店”……

最近，在其公布2026千店计划之际，我和东方墨兰创始人Neo聊了聊。

番茄特调火遍江浙沪

这个品牌今年要开到1000家

上次采访东方墨兰是去年4月，彼时它门店刚破百。短短一年，它规模翻了3倍，开一城火一城，所到之处皆为区域点评榜首。

创立于2023年的东方墨兰，在行业存量厮杀最激烈的3年，用独树一帜的产品，硬生生地蹚出一条路，开出了近500家门店。

进入2026年二季度，东方墨兰再次开启“倍速模式”。

1、一天一万杯，全网卖火番茄特调

把小番茄这个国民蔬菜做成茶特调，大量网友种草：

“我一直好奇的味道终于被做成了饮品”“糖腌西红柿味儿的奶茶！好喝强推”“东方墨兰这杯没对手！”

4月，东方墨兰将小番茄与话梅组CP，上新“番茄本论”“番茄盐论”，统称番茄哲学。

这款与番茄口袋联名的“果蔬特调”，兼具果蔬茶和茶特调的爆品基因，可健身控卡、可佐餐解腻、还可做调酒基底，打破茶饮固有消费场景，一上市就卖爆了。

“6天卖出近7万杯,好的门店这个系列一天就能卖出148杯，多家门店一周的货3天就卖完了。”

2、新开门店月均营收32万+，今年要破千店

在茶饮价格战最猛烈的2025年，东方墨兰新开240+门店，进入广东、湖南、湖北、北京、天津等新市场。

规模起飞时，业绩并未被稀释：“新开门店月均GMV突破32万”，常德万达店，南京印象城店3月业绩突破70万。

“目前在营门店450家，已签约门店超800家，今年上半年预计达620+家，年底将破千家。”东方墨兰创始人透露。

3、打造150家万单店，最高月销破2.3万单

东方墨兰在外卖运营上成绩瞩目：“进入2026年至今，累计打造150多家万单门店。”

这意味着，其所有门店中几乎每3家就有1家万单店，其中上海大华第一坊门店，外卖月销杯量达23610。

令人惊讶的是，万单店背后运营团队仅8个人。这源于其打造了一套外卖高流水模型，每位运营者都达到“精算师”标准。

4、全球建立8大分公司，海外首店落地英国

2025年起，东方墨兰相继在江苏、北京、中南、广东、浙沪、皖鲁、湖北、英国等地落地8家分公司，重点做门店赋能和属地化深耕。

其中，英国伦敦首店仅50平，开业首月累计出品2万+杯，GMV超110万（人民币）。当地专属抹茶产品，深受消费者喜爱。

全线升级A2悦鲜活牛奶

产品做了4大升级

伴随体量扩大，东方墨兰的产品架构持续进化。

第一，全线升级A2悦鲜活牛奶，原料拉到顶配。

“成立之初就在用悦鲜活，此次升级为品质更好的A2系列，营养易吸收且对敏感人群友好，终端售价不变，做不涨价的升级。”东方墨兰创始人表示。

从常温牛奶到冷链鲜奶，再到A2鲜奶，一杯产品的基准线再次被拉高。

第二，菜单升级，产品结构重新梳理。

今年4月起，全国门店菜单更新为“东方好茶、东方好奶、东方好果”三大系列，分别对应纯茶、奶茶、果茶三大主品类，方便消费者快速找到想喝的一款。

奶茶以高香乌龙与水果的复配为主，浓郁又清爽，符合最大公约数消费者的口感；

果茶偏向茶特调，强调茶的品种香，重建价值锚点。以“常乐”、“喜乐无间”为例，芭乐与六窨茉莉相融，点缀柠檬，茶感明确、风味有记忆点。

纯茶系列以乌龙和茉莉的冷泡茶为主，随买随走，适合减脂期解渴提神需求。

第三，增设咖啡产品线，捕捉进阶用户。

预计下个月上线“蘭咖啡”，以茶咖和风味拿铁为主，使用巴西、埃塞、云南三地拼配咖啡豆搭配悦鲜活A2鲜牛奶出品。

东方墨兰创始人透露：“后期会根据市场反馈，考虑做独立蘭咖啡门店。”

第四，坚定80:20大原则，产品体验“细致入微”。

从创始爆款“玉生青提”，到创意款“苔原春”、特调款“常乐”、“喜乐无间”，再到配备决策币的“青白之择”、番茄特调。

东方墨兰的产品战略清晰：以东方美学为基调，以乌龙茶为核心，通过“80%微创新+20%突破创新”，打造差异化爆品。

80:20的大原则不变，但产品的细节却时刻迭代，在用户体验上做到“体察入微”：

率先上线了一分糖，满足消费者想喝甜又怕糖量负担的痛点，被网友称为“最伟大发明”；开模定制专利双喜杯，设置旋式杯盖，顾客轻轻旋开即可优雅品尝轻乳顶；双层杯身长时间手持不冰手，饮品长效保冷，口感更好。

这套双喜杯花费不菲，容量和中杯一样，产品售价不到20元，在一众20元+的芭乐新品中，凭借好体验高颜值脱颖而出，艺人古力娜扎也专程打卡，被网友称为“娜扎同款”。

值得一提的是，即便是简单的冷泡茶，东方墨兰也定制了冷泡瓶，瓶子能拎起来，瓶口有过滤器，大口喝也不会喝到茶叶，放到包里不会洒漏。

在水果、奶盖、小料趋同，品牌辨识度下降的当下，有惊喜、“不偷懒”的产品，才能激发消费热情。

对产品和细节的精准打磨，契合了消费者对“健康、精致、风味感”的饮品期待，也让东方墨兰有了更多被记住的可能。

东方茶饮扎堆

东方墨兰如何走出自己的路？

东方墨兰的成功，绝非简单的“国风红利”。

在众多品牌争相贴上“东方”标签时，东方墨兰系统构建了一套当代东方茶生活体验。

相比于霸王茶姬的以茶会友、茉莉奶白的东方摩登茶，其呈现的是一种“留白、内敛、克制”的东方人文气质——从《诗经》风雅颂出发，以“东方雅文化”为内核，拓展至门店和产品五感六觉的体验上。

空间上，墨绿色为主调，青瓦绿竹为符号，将苏式园林纳入方寸茶寮。“不过度雕琢，不刻意复古，在留白处藏山水，于分寸间见天地。”践行一种克制的东方审美智慧，让雅的精神在消费场景中获得新生。

产品上，从“玉生青提”到“喜乐无间”，从“青屏之茉”到“浣沙青”，每个名字都充满东方意境。口感主打“轻盈东方味，低卡更健康”，与东方饮食哲学中“清淡自然”、“追求食材本真”相契合。

摒弃过度添加，增设一分糖选项，摒弃厚重甜腻的奶油顶，研发低热量的“轻乳顶”搭配不同茶基底，实现“入口清爽、茶感回香”的层次体验。

值得一提的是，东方墨兰会给每款产品设计专属的杯子，每个杯子都会有不同的美学灵感。

比如在社交平台出镜最多的百花杯，灵感源自乾隆时期景德镇瓷器中的"百花不露地"风格，以通体绘花寓意百花齐放和谐共生的风雅，体现东方美学。又如玉生青提的“青提杯”，设计、材质、工艺都是专属定制。

在东方文化中，雅是一个包容万象的概念。它是陌上人如玉的君子品格，也是闻香品茗挂画的风雅，更是门店里“境雅、器雅、人雅”的审美表达。

对东方墨兰来说，雅文化有无限的延展空间。正如品牌所传达：“将《茶经》里的炭火松涛、文人画中的墨色氤氲，转译成现代人触手可及的生活诗意。”

产品有生命周期，但文化可以穿越时间。

可口可乐卖的是“快乐与分享”的美式文化，路易威登承载了旅行的浪漫。一个品牌能让一杯茶承载文化的厚度，就有了穿越周期的根基。

东方墨兰正在做的，就是在这杯茶中，为当代都市人重建一种属于东方的、从容而美好的日常叙事。